Вчені з Університету Південної Кароліни зробили дуже цікаві висновки в області харчування, спостерігаючи за 50 людьми з надмірною вагою, які протягом шести місяців дотримувалися однієї з чотирьох дієт: суворій вегетаріанській, вегетаріанської, напів-вегетаріанської і всеїдною.
6 способів отримати максимальну користь з вегетаріанства
Дослідники виявили, що після півроку люди, які сидять на суворій вегетаріанській дієті, втратили на 5% ваги більше, ніж інші випробовувані, що в середньому склало близько 8 кг. Здавалося б, висновок простий, хочеш схуднути - строго дотримуйся вегетаріанства. Але чи багато хто з нас зможуть надовго, а то і назавжди, відмовитися від вживання м'яса, птиці, яєць і молочних продуктів?
Ось проста інструкція, яка допоможе вам користуватися всіма вегетаріанськими перевагами, благотворно позначаються на здоров'ї, не пропускаючи свій щоденний латте і не обмежуючи себе в шматочку соковитого стейка.
1. Відкоректуйте свій м'ясний раціон
Наприклад, почніть використовувати таку модель харчування, яка називається "пісні понеділки". Якщо ви зможете один день в тиждень харчуватися тільки рослинною їжею, можливо, у вас вийде протриматися 2 дня або більше.
Крім того, якщо ви часто їсте напівфабрикати, намагайтеся протягом тижня вибирати ті, які не містять у своєму складі м'яса. Скоротіть споживання або зовсім відмовтеся від червоного м'яса, спробувавши замінити його морепродуктами.
Також зробіть рослинними свої сніданки. Це нескладно, оскільки існує безліч рецептів фруктових, овочевих і цільнозернових сніданків, здатних підкорити серця навіть найбільш вибагливих гурманів.
2. Спробуйте замінники м'яса
Ви можете позбутися значної частини зайвої ваги, замінивши в своєму раціоні тваринні білки на рослинні. Спробуйте хоча б раз на добу вгамовувати свій голод бобами, сочевицею або горохом - основними компонентами рослинного білка з яких можна готувати відмінні супи, рагу, салати або запіканки.
3. Їжте яйця і пийте молоко, якщо хочете
Щоб швидко схуднути, не варто себе аж надто сильно вимотувати різними харчовими обмеженнями. Полу-вегітаріанская дієта передбачає м'ясні обмеження, але дозволяє їсти яйця і пити нежирне молоко.
4. Насолоджуйтесь здоровими вуглеводами
Одна з переваг вегетаріанства - це вуглеводи.Якщо вони складаються з цільного зерна, ви можете вживати їх в будь-яких розумних кількостях. Сюди також входять: лобода, ягоди, хороші сорти пшениці і ячменю. Можливо, ви зумієте замінити такі м'ясні гарніри, як білий рис або макарони, на кашу з лободи. Повірте, це не менш смачно і ситно.
5. Поекспериментуйте з заміною інгредієнтів
Якщо ви хочете схуднути, вкрай важливо знати про взаємозамінність деяких продуктів харчування. Наприклад, замініть яйця в рецепті кексів на суміш з однієї столової ложки перемелених насіння льону і трьох столових ложок води. Пробували кекси без яєць? Повірте, вони нітрохи не гірше звичайних.
Застосовуючи такі маленькі хитрощі, ви зможете домогтися максимального наближення свого раціону до рослинній основі, і при цьому не відмовлятися від м'яса.
6. Отримуйте задоволення
Вегетаріанство для людей, які проповідують такий спосіб харчування, є великим психологічним задоволенням. Так нехай радість від хоча б часткового залучення до цієї культури не пройде повз вас. Пам'ятайте про те, що змінивши свої кулінарні звички, ви зробили здоровий вибір, який незабаром позбавить вас від зайвої ваги і здійснить вашу давню мрію - стати стрункішою, здоровішими і щасливішими.
