Skip to main content

Скільки калорій в яблуці 1 шт, калорійність на 100 грам. яблучна дієта

Яблуко - найпоширеніший фрукт на території Росії і деяких інших країн. Є легко доступним. Вживати плоди цих дерев можна по-різному: в сирому вигляді, додавати в різні страви, піддавати термообробці, використовувати в приготуванні напоїв.

Калорійність яблука, від чого вона залежить

Існує величезна кількість сортів яблук, в деякій мірі відрізняються своїми корисними властивостями. Але у всіх видах яблук міститься досить великий перелік вітамінів і мікроелементів, необхідних для людського організму.

Проте всім відомо, що селекціонери, прагнучи задовольнити потреби різних груп цінителів смаку, вивели і продовжують створювати безліч сортів, що відрізняються смаком - то солодким, то трохи з кислинкою, а то й відверто кислим.

Як це впливає на калорійність яблук? Які фрукти краще, якщо хочеться схуднути за їх допомогою?

Калорійність яблука залежить від наступних факторів.

  • Сорт і колір шкірки.
    Червоні яблука солодше, тому часто калорийнее, ніж стиглі зелені сорти.
  • Способу вирощування.
    Яблука, вирощувані на родючих південних грунтах, містять більше цукру, а значить, "згорають" з виділенням великої кількості тепла.
  • Країна виробник.
    Неймовірні історії кохання - для північних жителів більш приємними в питаннях схуднення стануть рідні північні яблучка. Вуглеводи південних фруктів засвоюються швидко і відкладаються на боках виразніше.
  • Вага яблук: чим більше, тим ситніше.
  • Способу приготування.
    Відомо, що дієтичними вважаються печені яблука. Однак за рахунок випаровування води при запіканні калорійність однієї штуки істотно зростає, іноді в 2 рази.

У будь-яких стравах яблука потрібно рахувати не штуками, а по загальній вазі отриманого в результаті приготування страви.

Для приготування часто використовується цукор. Просочуючи собою продукт, він робить його більш важким в сенсі знаходяться всередині вуглеводів, а значить, про схуднення на таких солодких яблуках не може бути й мови.

Скільки калорій в яблуці 1 шт (калорійність на 100 грамів)

Буде помилкою розраховувати калорійність яблука, виходячи з кольору його шкурки: зелені - самі низькокалорійні, червоні - містять високу кількість калорій, а жовті - десь посередині.

Відомо, що калорійність фрукта залежить від ступеня його дозріли, вмісту води, фруктози, товщини шкурки та інших характеристик.

У свіжих яблуках, в залежності від сорту, налічується, в середньому, 34 - 41 ккал.

Повидло з яблук містить 180 - 235 ккал на 100 г. Навіть менше, ніж сушені яблука, якщо взяти до уваги, що калорійність висушених яблук знаходиться в межах 200 з гаком кілокалорій на 100 г.

Калорійність в'ялених яблук - 200 - 250 ккал. В'ялені яблука в промислових масштабах зараз не виробляють. Тим часом, в'ялення відрізняється від сушки продуктів в кращу сторону. В'ялені фрукти втрачають вологу природним шляхом, в результаті, відбувається біологічна консервація поживних речовин.

Такі продукти практично не схильні до гниття, довго зберігають смакові і харчові властивості незалежно від умов зберігання (нормальних).

Це цікаво! Яблуко, з'їдене за півгодини до їжі, знижує засвоєння прийнятої їжі на 180 ккал. Однак саме яблуко може містити калорій куди більше. Уважно підходите до вибору фрукта!

Скільки калорій в зеленому яблуці

Калорійність залежить зелених яблук від сорту. Щільні, зелені яблука в стиглому вигляді можуть містити 35 ккал на 100 г фрукта.

Середня калорійність на 100 г зелених яблук - близько 40 ккал

У них міститься клітковина, зола, пектини, деякі корисні елементи таблиці Менделєєва - фтор, кобальт, цинк, мідь, йод, залізо.

Як правило, зелені яблука більш кислі. Це обумовлено наявністю в них більшої кількості яблучної кислоти. Вона дозволяє залозу, що міститься в продуктах, швидше зв'язуватися з гемоглобіном крові і підвищує, тим самим, гемоглобінового поріг. Анемічним, недокрівних людям їсти яблука дуже корисно.

Це цікаво! Міцно зміцнився в людських умах міф про те, що яблуко темніє, тому що багато залізом, вже давно розвінчаний вченими.

Зріз цього фрукта покривається бурим нальотом від діяльності особливого ферменту - оксілітеля, взаємодіє на відкритому повітрі з поліфенолами, що містяться в яблуках. Щоб припинити цю реакцію, досить протерти свіжий зріз яблучка лимонним соком. І нарізка з них збереже свій гарний зовнішній вигляд надовго.

Кому не можна їсти зелені яблука

Завдяки високому вмісту дубильних речовин і фруктових кислот в таких сортах яблук, вони не призначені до вживання у великих кількостях для людей зі слабким шлунково-кишковим трактом.

Тверда шкірка може викликати роздратування стінок стравоходу і кишечника, а груба клітковина - навантажувати шлунок.Крім того, яблучна кислота фатально впливає на зубну емаль. Після з'їденого яблучка рот краще прополоскати, а то і почистити зуби.

Скільки калорій в яблуці червоному

У червоних яблуках, крім цукрів, містяться вітаміни, білки, жири, вуглеводи, а також харчові волокна. Від їх змісту залежить, наскільки корисним виявиться плід для людини.

В таких же, як і зелені за розміром, червоних або жовтих плодах - 48-55 ккал на 100 г. Це залежить від солодощі сорти, товщини шкірки плоду, розміру насіння.

У свіжому вигляді він задовольнить потребу організму у вітамінах Е, С, РР, групи В, вітаміну К. Марганець, залізо, молібден - ці мікроелементи представлені в червоних яблуках активніше, ніж в фруктах з іншим кольором шкурки.

У кого може бути алергія на червоні яблука

У сирих яблуках міститься особливий білок, протеїн Mal d1. Саме на утримання цієї хімічної речовини і виникає алергічна реакція.

Воно може бути присутнім і в зелених за кольором плодах, проте тяжіє до наявності бета-каротину, який надає червоне забарвлення шкірці. Тому на червоні яблука алергія розвивається частіше.

так, під час вагітності та годування груддю молодим мамам не рекомендують вживати в їжу яблука такого кольору. Алерген може не проявитися у жінки, але, передавши його дитині з грудним молоком, вона завдасть йому і собі кілька неприємних годин життя.

Діатез, кольки, розлад живота, кислий стілець, який роз'їдає ніжну шкіру попки - муки дитини не додадуть гарного настрою і його батькам.

У великій кількості алерген присутній в шкірці, її можна попередньо видалити, і ризик небажаної реакції знижується в багато разів.

На щастя, цей протеїн прекрасно розкладається під час кулінарної обробки. Тому варто трохи попрацювати - спекти, підсмажити фрукт - і можна їсти без побоювання за здоров'я.

Сушені яблука, калорійність

Калорійність сушених яблук зростає, так як знижується маса, за рахунок випаровування води.

Сушені яблука, в залежності від сорту, додадуть до раціону 200 - 240 ккал на кожні 100г продукту

Це цікаво! Сушені яблука практично не містять води. Незважаючи на малу вагу одного шматочка, він являє собою приклад справжнього скриньки з калоріями.

У сушеному яблуці калорій більше в цілих 5 разів! Тому їх можна використовувати в якості "енергетичного батончика" в подорожах, походах і для легких перекусів.

Калорійність яблука Голден

Ці яблука мало чим відрізняються від своїх червоних або зелених побратимів, і калорійність їх приблизно така ж. Але за свій приємний смак і яскравий колір вони дуже полюбилися покупцям. Середня калорійність яблука сорту Голден - 41 ккал на 100 г.

Калорійність мочених яблук

Мочені яблука володіють злегка збільшеною калорійністю - 47 ккал на 100 г.

Калорійність печених яблук без цукру

100 м печених яблучок без шкірки - 45 - 50 ккал.
У 100 г печених яблук зі шкіркою - 65 - 70 ккал.
Яблука, запечені з медом, в шкірці - 90 ккал на 100 г.

Яблуко Семеренко, яблука Гренні Сміт, калорійність

Існує два особливо популярних виду всім знайомих зелених яблук.

Кількість калорій в кожному різне:

  • Яблуко Семеренко - калорійність 40 ккал.
  • Яблука Греннісміт - калорійність 51,5 - 53 ккал.

Цікавитися калорійністю продуктів корисно, якщо хочеться оптимізувати свою вагу і урізноманітнити раціон. Але не слід забувати, що калорійність продуктів вимірюється на кожні 100 м

Між іншим, одне середнє яблуко, яке може вміститися між зведеними разом великим і вказівним пальцями обох рук, важить 130 г. Якщо ж з'єднати середні пальці один з одним, і скласти коло з них і великих пальців, то таке яблуко матиме вагу вже 200 м

Яблучна дієта: кому показана

Подібна дієта не зашкодить бажаючим втратити кілька зайвих грамів за один день. Нерідко її призначають не тільки людям, які страждають на ожиріння, але і вагітним жінкам, які почали дуже швидко набирати вагу, але, в силу особливого становища, не можуть використовувати агресивні дієти або інтенсивні фізичні вправи.

Яблучна дієта майбутнім мамам призначається тільки лікарем!

Дієта на яблуках (як і інші фруктові дієти) є монодієтою. Монодиета - це короткострокова дієта, яка має на увазі наявність тільки одного продукту в раціоні. Все монодієти мають строгі тимчасові рамки. Якщо звички до дієт немає, то почати варто з розвантажувального дня на плодах яблуні. Розвантажувальний день можна проводити максимум один раз в 14 днів.

Важливо знати! Щоб не говорили про монодієта, слід знати - якщо затягувати такі дієти, то вони приносять набагато більше шкоди, ніж користі.

Далеко не кожному відомо, що під час дієти на яблуках вживати їх можна не тільки в сирому вигляді. Гуманнішим по відношенню до організму буде поєднання сирих фруктів з запеченими, або приготування з них пюре.

Також існує ще одне популярне помилкова думка - необмежену кількість з'їдених яблучок. Денна норма вживання яблук - до 1,5 кг на 1 добу.

На сьогоднішній день така монодієта є досить ефективною (за 3 дні втрата ваги може доходити до 3 кг), але це не говорить про те, що вона буде легкою. Багато хто не витримує встановлені терміни, тому що яблучка викликають підвищення апетиту.

Якщо ви не зможете впоратися з апетитом, то варто розглянути інші досить популярні дієти. Але слід зважати на той факт, що вибір на користь плодів яблуні є одним з найбільш ефективних і корисних для здоров'я.

Переваги яблучної дієти

Серед позитивних сторін дієти на яблуках:

  • Ефективна втрата ваги;
  • Дозволена людям з різними захворюваннями (якщо у вас є такі, то проконсультуйтеся заздалегідь з фахівцем);
  • Насичує організм великою кількістю різних вітамінів і необхідних елементів;

Люди, яким дуже подобаються яблука, будуть раді оздоровлення організму, вживаючи улюблений продукт.

Недоліки дієти на яблуках

Мінуси дієти на яблуках:

  • Можливе виникнення алергії на продукт;
  • Протипоказана при підвищеній кислотності в шлунку;
  • Не рекомендується людям з різними хворобами шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка та ін.).

схема дієти

Яблучна монодієта досить проста, однак вимагає наявності сили волі. Протягом 3-7 днів вам потрібно протягом дня з'їсти 1,5 кг яблук, які розподіляються на кілька прийомів їжі.

Останній з них повинен бути не пізніше 8 години вечора. Вранці рекомендується випивати 2 склянки теплої води. Після 30 хвилин можна з'їсти сніданок. За добу потрібно випити приблизно 2 л. води. Також не варто використовувати інші напої - ваш раціон повинен включати в себе тільки яблучка і воду.

Інші варіанти яблучних дієт

Розглянемо докладніше варіанти яблучних дієт.

7 днів

Справжня назва цієї дієти звучить так - «яблучна дієта мінус 10 кг». Її основним завданням є зниження ваги рівно на 10кг за тиждень. Однак лікарі не рекомендують її використовувати, тому як таке швидке схуднення несприятливо позначається на стані здоров'я.

Кількість з'їдених яблук повинно бути таким: на 1-ий і 7-ий день - 1 кг, 2-ий і 6-ий - 1,5 кг, 3-ий, 4-ий, 5-ий - 2 кг. Раціон повинні складати тільки яблука.Якщо дуже сильно хочеться, то можна зробити собі поблажку і додати до яблук 100 г хліба (краще житнього) і зелений чай без цукру.

«Ледача» дієта

Грунтується на використанні яблучного оцту замість яблук. Купувати його в магазині не радиться - краще приготувати його в домашніх умовах. Суть дієти проста - після кожного прийому їжі (3-4 рази) пити розчин яблучного оцту (2 ч. Ложки на 1 склянку води).

З раціону потрібно виключити: м'ясо, жири тваринного походження. Перевага віддати риби, морепродуктів, злаків, фруктів і овочів.

Яблука і кефір

Яблучно-дієта кефіру рекомендована не тільки людям, які мають зайву вагу, але і тим, хто має потребу в зміцненні здоров'я. Час такої дієти повинна складати 7 днів.

Схема дієти проста - кожен з 5 прийомів їжі повинен складатися з 1 зеленого яблука. Через півгодини після їжі потрібно випити стакан знежиреного кефіру. Також допустимо наявність в раціоні зеленого чаю без підсолоджувачів і негазованої мінеральної води.

Яблука і сир

Яблучно-сирна дієта є досить простий і приємною.

Курс дієти "яблуко + сир" може розтягуватися до 14 - 21 дня

1,5-2 кг яблук і 200 г знежиреного сиру поділяються на 4-5 прийомів їжі.

У період дієти бажано рясне пиття (найкращим варіантом є негазована мінеральна вода) і фізичні навантаження, які будуть сприяти якнайшвидшому зниження ваги. Перерва між дієтами повинен бути не менше місяця.

Розвантажувальні яблучні дні

Яблука можуть входити не тільки в звичайне меню на кожен день, але і використовуватися для проведення розвантажувальних днів.

Розвантажувальні дні призначені для того, щоб підтримувати фігуру в хорошій формі і дати відпочинок організму від перетравлення важкої їжі. Тому їх дуже часто проводять після свят, Які нерідко супроводжуються великими обсягами не найкориснішою принаймні їжі.

Скільки калорій в яблуці 1 шт, калорійність на 100 грам. яблучна дієта

Кожній людині рекомендується влаштовувати розвантажувальні дні 2 рази на місяць (якщо немає проблем зі здоров'ям або інших свідчень). Якщо ви хочете скинути пару зайвих кіло, але не можете використовувати для цього різні дієти, після консультації з фахівцем можна зменшити інтервали між ними.

Стандартний розвантажувальний день на яблуках має на увазі під собою використання в раціоні дня 1,5 кг цих фруктів. Розділіть яблука на чотири прийоми їжі (останній повинен бути не пізніше 8 години вечора).

Якщо ви хочете позбутися від зайвої рідини в організмі, то можна виключити її споживання протягом усього дня. Щоб уникнути зневоднення, не варто цього робити в жарку пору року, коли організм відчуває дефіцит вологи.

Для того щоб розвантажувальний день не доставляв вам дискомфорт, краще вибрати свій улюблений сорт яблук.

Зверніть увагу! Віддайте перевагу вітчизняним плодам - ​​вони корисніші, і їх не натирають воском.

Калорійність шарлотки з яблуками

Яблука, безсумнівно, є низькокалорійними, але аж ніяк не завжди. Для прикладу можна розглянути рецепт найбільш популярного страви з яблук - шарлотки.

Інгредієнти для 6 порцій:

  • Цукор - 1 ст.
  • Борошно - 1 ст.
  • Яблуко - 250 г.
  • Яйця - 3 шт.

Процес приготування, досить простий:

  1. Добре збити цукор і яйця, додати борошно, перемішати дуже ретельно.
  2. Змастити маслом, форму для випічки.
  3. Заздалегідь порізані кубиками яблука, викласти на дно і залити збитою сумішшю.
  4. Випікати 30 хв. При температурі 230 градусів.
  5. Духовку до закінчення часу краще не відкривати.

Калорійність такої шарлотки з яблуками становить 208,6 ккал на 100 г. У 100 г їх не так багато, але якщо турбує кількість зайвих кіло, краще утриматися від такого ласощі.

Якщо фігура в пристойній формі, трохи смачних калорій такого пирога не зможе нашкодити.

Скільки калорій в банані і яблуці

І той, і інший фрукт по праву вважається дієтичним. Існують різновиди монодієт, заснованих і на яблуках, і на бананах.

Банан, звичайно, трохи калорийнее яблука (середнє значення дорівнює 89 ккал). Це пов'язано з тим, що основу фрукта становлять вуглеводи. Завдяки щільної консистенції плода один банан буде калорийнее одного невеликого яблука.

Найкорисніші яблука

Яблука, безперечно, прекрасне джерело вітамінів і різних мікроелементів, але не всі яблука однаково корисні для організму. Вони можуть відрізнятися по сортам, ступеня дозріла і іншим факторам, які впливають на зміст в них потрібних людині речовин.

Перш, ніж вибирати плоди яблуні, які буде вживати сім'я і ви самі, варто розібратися в тому, які яблука є найбільш корисними.

Як не помилитися з вибором?

  • При виборі обов'язково враховуйте стан здоров'я (наявність захворювань або алергій, про які було сказано раніше);
  • Віддайте перевагу міцним і пружним плодам;
  • Відмовтеся від яблук з гниллю або темними кружками на поверхні;
  • Вживайте яблучка середніх розмірів, тому що маленькі можуть бути недозрілими, а великі - перезрілими;
  • З покупних яблук краще зрізати шкірку. При транспортуванні яблука покривають воском для кращого збереження. Цей віск шкідливий для організму і практично не змивається при митті фруктів, навіть в гарячій воді;
  • Вчені радять нам їсти продукти, які ростуть в звичних для нас кліматичних умовах. Це говорить про те, що краще не вживати імпортні сорти яблук.

Якщо ви їсте яблучка, вирощені у власному саду, і точно знаєте, що на їх поверхні не може бути шкідливих речовин, то чи не зрізайте з них шкірку - в ній міститься найбільша кількість вітамінів.

Коли яблука протипоказані

Безсумнівно, яблука відрізняються рядом корисних властивостей, але, як і у будь-якого продукту, у них є протипоказання.

Яблука або яблучні соки містять велику кількість кислот, які можуть руйнувати емаль і приводити до підвищеної чутливості зубів.

Якщо у вас є проблеми з зубами, тобто яблука потрібно обережно. Після їх вживання рекомендується сполоснути рот теплою водою для того, щоб позбутися від залишків кислот в ротовій порожнині.

Люди, які страждають на діабет, не повинні вживати червоні і жовті солодкі сорти яблучок. Вони містять сахарозу, яка може згубно позначитися на здоров'ї. Діабетикам рекомендується віддати перевагу зеленим яблукам.

Не рекомендуються солодкі сорти тим, у кого може бути алергія на червоні яблука.

У зоні ризику знаходяться:

  • Діти (особливо зовсім маленькі);
  • Вагітні жінки;
  • Ті, у кого є генетична схильність.

Важливо пам'ятати! Також алергія на яблука може бути викликана хімічними речовинами, які використовуються для їх обробки.

Якщо ви не знаєте, може бути у вас або ваших дітей алергія на яблука, то згадайте, чи були помічені такі випадки у інших членів сім'ї.

Але не тільки червоні яблука можуть завдати шкоди організму. Є така категорія людей, кому не можна їсти саме зелені яблука.

До них відносяться люди, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими, як гастрит і виразка. Зелені яблучка більш кислі, тому вони можуть викликати загострення хвороби.

Яблуко - чудовий продукт, який підходить не тільки для дієт, але і для приготування ласощів. А завдяки найкориснішим властивостям його можна назвати обов'язковим в раціоні кожної людини.