Схуднення

Білки - це якісь продукти. Таблиця білкових продуктів для схуднення

Pin
Send
Share
Send

Здоровий спосіб життя і атлетична підтягнута фігура знаходяться на піку популярності. Розробляються неймовірні дієти, пропагуються всілякі новітні види фітнесу.

Корисні властивості білків для організму

Щоб не заплутатися в незліченної інформації і підійти до питання здорового харчування з розумом, важливо чітко розуміти, що з себе представляють продукти, з яких компонентів вони складаються. Білки - ключовий елемент, який грає важливу роль в питаннях схуднення.

білки (Або протеїни) - це речовини органічної природи, Створені високомолекулярних взаємодією альфа-амінокислот, які являють собою ланцюг на основі зв'язку пептидів. Які саме продукти відносяться до числа білків, наведено далі в "Таблиці для схуднення".

Білки в організмі, по суті, ключовий будівельний елемент.

Переоцінити їх важливість неможливо, адже вони виконують такі функції:

  • фактично створюють нові клітини, приймаючи найактивнішу участь в процесі клітинного синтезу;
  • постачають всі органи і тканини життєво важливими вітамінами, мінеральними речовинами і ліпідами;
  • амінокислоти, складові білки, активізують обмінні процеси і допомагають виробленню гемоглобіну, беручи участь в утворенні червоних кров'яних тілець і деяких гормонів;
  • формують загальний імунітет;
  • стимулюють мозкову діяльність;
  • зміцнюють не тільки внутрішні органи, а й волосся, нігті.

Першочергова роль білків - регенерація будь-яких тканин в організмі. Тому вони - перші помічники для спортсменів і людей з посиленими фізичними навантаженнями. Саме білки відновлюють пошкоджені під час тренувань м'язові волокна, підтримують здоровий обсяг м'язів.

Зверніть увагу! Білки беруть участь в синтезі близько 30 різних амінокислот, 22 з яких не виробляються в організмі самостійно, отже, протеїни виявляються їх єдиними джерелами.

Загальний вплив білків на організм:

  • підтримання нормального темпу зростання у дітей;
  • забезпечення повноцінної роботи печінки і шлунково-кишкового тракту;
  • стабілізація гормонального фону;
  • нормалізація функціонування серця і судин;
  • підтримання витривалості і працездатності;
  • виключення авітамінозу.

Чи можна вживати в їжу тільки білки

Помірність - головний принцип здорового способу життя.Будь-який дієтолог скаже, що прийом тільки одного виду їжі, навіть самого правильного, заподіє більше шкоди, ніж користі. Почуття міри повинно бути як у вживанні, так і в обмеженні чого б то не було.

Для схуднення дуже популярно вживання тільки протеїнових продуктів, але білки - це такі речовини, надмірність яких в організмі не здатне відкладатися на "чорний день", вони повинні бути перероблені.

Які складнощі це доставляє організму, представлено в таблиці.

печінкаПрацює на межі потужності, розщеплюючи білки
ниркиСтворюється загроза утворення каменів і злоякісних пухлин
кісткиЙде активна втрата кальцію, на тлі надмірного виведення продуктів розпаду білків з організму
шлунково-кишкового трактуВиникають запори, страждає кишечник, аж до виникнення ракових патологій

Відмова від прийому жирів і вуглеводів, призводить до різкого погіршення настрою, адже білки не здатні синтезувати серотонін - гормон щастя.

Ще один неприємний аспект виключно білкового харчування - несвіже дихання, що виникають унаслідок посиленого спалювання внутрішніх жирів, що супроводжується ароматом ацетону.Плюс проблеми з переварюванням їжі і випорожненням кишечника додають до дихання нотки гнилі.

При монодиете, заснованої на прийомі тільки білків, є істотна загроза швидкого повернення ваги після відновлення нормального раціону.

Тварини і рослинні продукти, багаті на білок

Білки - це якісь продукти?

Таблиця для схуднення і для спортивного харчування, яка веде найбагатші протеїном страви, обов'язково буде містити 2 основні категорії:

  • білки з рослинної їжі;
  • тваринні білки.

До першої групи належать овочі, бобові культури, горіхи, насіння і гриби. Їх суттєва перевага - низький вміст жирів при високому рівні клітковини. Лідером по протеиновому змістом є соя, потім йдуть арахіс, соняшник, сочевиця, горох і біла квасоля.

Важливо пам'ятати! Бобові культури і горіхи не відносяться до дієтичних продуктів, володіючи високою калорійністю.

До тваринної групі білків, звичайно, відноситься м'ясо. Це і дичину, і домашня птиця, і велику рогату худобу. Молочні продукти: від безпосередньо молока, до сиру так само є джерелом великої кількості тваринних білків. Сюди ж відносяться яйця і риба.

Засвоюються продукти з тваринним білком значно краще рослинних, але містять високий рівень жирів.

Білкова дієта, її особливості

Зверніть увагу! Які б продукти не становили дієту, не обмежувалися б таблицею для схуднення, організму необхідні всі елементи. Це і білки, і вітаміни, і жири, і кислоти, і вуглеводи!

Існує міф, що білкова дієта - це свято для гурмана, коли їси досхочу і при цьому худнеш. Але все не так просто, існують свої підводні камені.

Ключові моменти дієти:

  1. Зниження споживання вуглеводів і посилене харчування білковою їжею. Це головна "фішка" дієти! Організм більше не забезпечується звичної енергією з їжі і змушений виробляти її з внутрішніх резервів - роками накопиченого жиру. Відбувається повний перерозподіл обмінних процесів: для підтримки життєдіяльності спалюються не зовнішні, а внутрішні жири.
  2. Відсутність голоду. Білки - це такі продукти, які представлені в таблиця харчування, для мріють про схуднення, які явно не викликають голоду. Білкова дієта не передбачає обмежень у кількості споживаних протеїнів: харчуватися можна часто, рясно, правда без переїдання.
  3. Відсутність різких стрибків апетиту. Раз скорочено потрапляння в організм глюкози з вуглеводів, особливо з простими цукрами (булочок, булочок), то і гормону інсуліну практично не виробляється, що зберігає цукор на постійному рівні. Це страхує людину від різкого бажання перекусити.
  4. Обмеженість у часі - не більше 2 тижнів. Таке харчування неприродно для організму людини, дуже швидко починаються різкі зміни в роботі травної системи, гостро відчувається нестача вуглеводів. Відбувається "сушка тіла", коли підшкірний жир розщеплюється, при інтенсивних навантаженнях формується м'язовий рельєф. Але за гарне тіло розплачується печінку і нирки, які намагаються впоратися з надлишками білка.

Чому можна схуднути на білковій дієті

Головний двигун схуднення - це не надлишок білків, а відсутність вуглеводів:

  1. при відмові від споживання вуглеводів, в організмі перестає накопичуватися зайва рідина і виводяться існуючі надлишки.
  2. схуднення відбувається за рахунок спалювання внутрішнього жирового запасу через дефіцит енергії в відсутності вуглеводів.
  3. організму потрібно більше енергії на перетравлення білкової їжі, відповідно з'являється додаткове джерело енерговитрат.

Білки (це якісь продукти): таблиця для схуднення

Для зручності формування білкової дієти, в табличній формі представлені основні продукти - джерела протеїну. У першій формі розглянуті тваринні білки.

продуктвідсотки змістувідсоток перетравленняступінь засвоєння
Protein (білки)Fats

(Жири)

Carbohydrate (вуглеводи)
яйця12,7111,5о, 796,91, про
сири25, про2о-3О-93,11, про
Рідкі молочні продукти2,33, про3,693,91, про
Сир16,75,0-93,11, про
Куряче м'ясо2о, 33,3-98,90,92
яловичина13,912,4-95,10,92
рибне філе21, про7,3-94,90,9
пісна свинина16,4127,9-93,10,63

Енергетичні показники основних рослинних білків.

продуктвідсотки змістувідсоток перетравленняступінь засвоєння
Protein (білки)Fats

(Жири)

Carbohydrate (вуглеводи)
Соя34,717,526,691,1о, 91
горох23, про1,757,7о, 67
квасоля22,41,654,5о, 64
Мал7, проо, 673,736,1о, 55
гречка12,62,66334,9о, 67
Кукурудза3,31,17535,1о, 6
горіхи26,245,345,236,9о, 51

Білкова дієта: меню на тиждень

Продуктів, багатих протеїнами, досить багато, щоб скласти план харчування дуже різноманітний і смачний. У таблиці позначений лише один з безлічі варіантів.

Білки - це якісь продукти. Таблиця для схуднення, а також зразкове меню наведені нижче

Таблиця приблизного меню білкової дієти на тиждень

Добу по порядкуепізоди харчуванняВаріант страв, що містять білки (це якісь продукти): таблиця для схуднення
перші1білковий омлет,

стакан низькокалорійного кефіру (низької жирності),

несолодкий кави / чай

2кефір / йогурт 2ОО мл
3варена куряча грудка
4апельсин
5рибне філе печене,

стакан кефіру

другі1пара відварених курячих яєць,

томат,

хлібець

2кефір / йогурт 2ОО мл
3м'ясо парне,

салат з томатів і болгарського перцю

4яблуко
5консервований тунець або сардина,

зелений салат з листя капусти і огірка,

стакан кефіру

треті1мюслі,

несолодкий кави / чай

2хлібець з низькокалорійним сиром
3куряче філе на пару,

жменю темного рису,

салат з томатів і болгарського перцю

4довільний фрукт, виняток - банан
5парова риба
стакан відвареної фасолікефір / йогурт 2ОО мл
четверті1сир низької жирності,

чай, бажано зелений

2кілька горішків
3нежирний бульйон з курки і овочів,

хлібець

4яблуко
5печені м'ясо або риба,

овочевий салат

п'яті1овочевий салат
2кефір / йогурт 2ОО мл
3суп-мус з курки і брокколі,

хлібець

4сухофрукти - жменя
5капуста і зелений горох салатом,

куряче філе приготоване з сиром і томатами

шості1омлет з шинкою,

несолодкий чай / кава

2довільний фрукт, виняток - банан
3парне рибне філе,

жменю відвареного рису і томат

4кефір / йогурт 2ОО мл
5овочеве рагу з м'ясом,

стакан кефіру

сьомі1низькокалорійний сир з сухофруктами,

чай

2горішки
3третину склянки гречки з м'ясом
4апельсин
5печене м'ясо

Кому не підійде білкова дієта: протипоказання

У будь-якого обмеження харчування є свої заборони.

Для білкової дієти існують такі протипоказання:

  • похилий вік;
  • ожиріння останньої стадії;
  • захворювання шлунково-кишкового тракту в гострій фазі;
  • порушення в роботі серця;
  • подагра.

Як правильно виходити з білкової дієти

Будь-яка дієта - випробування для організму, Причому як фізіологічне, так і психологічне. Приступаючи до будь-якого обмеження потрібно чітко уявляти, що - це тільки початок шляху: після пари тижнів відмови від улюблених страв настане черга довгострокового етапу закріплення результатів.

Білкова дієта дуже ефективна, але при неправильному виході з неї, кілограми повертаються буквально на очах.

Основні принципи закріплення зниження ваги після протеїнової дієти:

  • щоденна норма споживання вуглеводів - 60 г. Ця мізерна цифра повинна триматися не менше півроку, відповідно ніяких булочок і макаронних виробів ще дуже довго.
  • поступове збільшення споживання овочів і фруктів, причому оптимально в відвареному вигляді.
  • Постійні фізичні навантаження - потрібні мінімум 3 щільні тренування в тиждень.

Білки безсумнівно важливі для організму, білкова дієта дійсно допоможе схуднути, але небезпечно забувати про обмеження і наслідки такого харчування. Важливо грамотно підходити до питання, і якщо вже займатися своєю фігурою, то всерйоз і надовго.

У яких продуктах містяться білки і як схуднути на білковій дієті (крім Таблиці) дивіться тут:

Pin
Send
Share
Send