Дієта Аткінса, що складається з меню на 7 і на 14 днів, згідно повної таблиці продуктів в нашій статті, - являє собою цікавий і простий спосіб схуднення, при дотриманні певних правил, доступний кожній людині, незалежно від його віку і кінцевих цілей.
На собі її випробували багато людей, в тому числі голлівудські зірки і політики. Про популярність цього методу схуднення говорить і увагу відомих світових дієтологів, серед яких знайшлися і критики.
У чому ж основні правила, мінуси і плюси, як самостійно скласти меню на 7 або на 14 днів орієнтуючись на повну таблицю дієти Аткінса, це і багато іншого роз'яснюють професійні дієтологи.
Хто такий доктор Аткінс і чому його дієта ефективна (обгрунтування біохімічних процесів в організмі)
Роберт Аткінс, практикуючий лікар-кардіолог, вивчаючи біохімію в людському організмі, звернув увагу на те, що вуглеводи завжди швидше спалюються, створюючи тим самим енергію для розвитку і руху.
А ось білки і жири, в достатній кількості надходять за допомогою їжі, розщеплюються повільніше і затримуються, утворюючи внутрішній жир і додаючи людині зайвих кілограмів.
вживання в їжу продуктів містить в своїй основі більше білків, ніж вуглеводів які швидко згорають, зможе запустити в організмі роботу з розщеплення цих непотрібних відкладень.
Базуючись на цьому відкритті, він зробив висновок, що вживання в їжу продуктів містить в своїй основі більше білків, ніж вуглеводів які швидко згорають, зможе запустити в організмі роботу з розщеплення цих непотрібних відкладень, адже енергія для переробки буде використовуватися не з вуглеводів, а з цього запасу.
Так почнеться процес схуднення.
Аткінс склав 2 варіанти дієти, дав повну таблицю і меню на 7 і 14 днів. Саме за цей термін, на його думку, повинна початися біохімічна реакція в організмі і спалювання калорій "запасу".
Використовувати даний спосіб харчування він рекомендував як людям страждаючим ожирінням, так і простим громадянам для її профілактики. Щадний режим цього методу під силу кожному, а дія, засноване на природній роботі організму, безпечно і ефективно.
Основні правила дієти
Головним і єдиним правилом Дієти Аткінса є відмова від вживання їжі містить велику кількість вуглеводів.
Саме тому її ще називають "білкової дієтою". Витримати її для організму є важким завданням, адже без надходження зовнішніх енергетично важливих для нього елементів, запускається програма самопереработкі і спалювання непотрібних відкладень, а це складний і досить тривалий процес.
Однак, на відміну від інших, дієта Аткінса вважається полегшеної, адже вживати білкові продукти можна завжди і в будь-яких розумних кількостях.
Переваги і недоліки дієти
Головними перевагами дієти Аткінса, складеної в повній таблиці продуктів меню на 7 або 14 днів, є:
- Ефективність. Дієта була перевірена на великій кількості людей по всьому світу, в тому числі і на її автора.
- Можливість самостійно контролювати процес схуднення. Людина в стані схуднути на потрібну кількість кілограм і дотримуватися дієти то кількість часу, який йому необхідно.
- Відсутність почуття голоду, за рахунок завжди доступного споживання білкової їжі.
- Визнана багатьма медиками і дієтологами нешкідливість дієти Аткінса для організму.
Але обійтися без недоліків не змогла навіть вона.
Будьте уважні! Дієта Аткінса, що включає меню на 7 і на 14 днів може бути небезпечна для людей з різними хронічними захворювань, схильних до агресії, різкої зміни настрою, затяжних депресій, так як вона може спровокувати подібні фізичні і психологічні дії.
У деяких людей, її тривале застосування може викликати кетоацидоз, Тобто накопичення токсинів в організмі.
Вивчивши повну таблицю дозволених продуктів, можна зрозуміти, що дієта підійде не всім, так як доведеться відмовитися від великої кількості звичайної для багатьох їжі.
Які результати обіцяє дієта доктора Аткінса
Дієта Аткінса, якщо дотримуватися правильно складеного меню на 14 днів (продукти вказані в повній таблиці) обіцяє запуск програми спалювання жиру в термін від 7 до 14 діб, досягнення необхідного результату і можливість схуднути, строго не обмежуючи себе в кількості їжі.
4 фази голлівудської дієти Аткінса
Зверніть увагу! Дієта Аткінса представлена конкретним меню на 7 і 14 днів і містить повну таблицю продуктів складається з наступних етапів:
Етап № 1 (фаза індукції)
Ця стадія є найважливішою і суворої у всій дієті.Її тривалість заявлена доктором Аткінсом в 7 днів або 2 тижні, в залежності від індивідуальних особливостей. Головним є чітке дотримання простих правил. так на етапі Індукції необхідно приймати їжу не більше п'яти разів на добу, Скоротити в раціоні сир, сирні продукти, помідори, кабачкові і зернові.
Повністю виключити доведеться будь-які продукти містять цукор і крохмаль, Як в природному, так і в переробленому вигляді, а так само борошняні вироби.
За весь день випивати близько 2 л. води і вживати не більше 10 м чистих вуглеводів, Для їх обчислення можна скористатися таблицями, які позначають кількісне присутність вуглеводів в 100 гр. конкретного продукту.
У раціоні 1 дієти Аткінса на 14 днів фази вітається м'ясні та морепродукти, яйця і риба першій-ліпшій нагоді (дивіться повну таблицю).
У раціоні цієї фази вітається м'ясні та морепродукти, яйця і риба першій-ліпшій нагоді. Так само бажано збільшити фізичні навантаження до прийнятного організму рівня.
Залежно від початкового ваги і навантажень, попередній результат даного етапу складає від 3 до 6 кг.
Етап № 2 (фаза стабільного зниження ваги)
Етап спрямований на поступове зниження ваги. Головним в цій фазі є виявлення необхідної організму частки вуглеводів. Збільшувати їх вживання доктор Аткінс рекомендує поступово, додаючи по 5 г., Поки вага не застигне на певній позначці. Коли стрілка на вагах вже не рухається вниз, необхідно знову повернутися до первісного раціону 1 Етапу.
Саме в цей період людина самостійно вибирає кількість кілограм, від яких він хоче позбутися і тривалість дієти.
Етап № 3 (фаза стабілізації)
Головним результатом цього етапу є точне досягнення такого рівня, коли стрілка вагів впевнено застигне на одному місці. Після цієї події, слідувати закладеному раціону необхідно 1 місяць, а далі перейти на постійне його дотримання, Адже саме він є оптимальним для організму.
Етап № 4 (фаза підтримки)
Цей етап також є дуже важливим і тривалість його може при бажанні людини тривати все життя. При досягненні ідеальної ваги необхідно підтримувати його постійно і не спокушатися на цукерку або тортик, Адже збільшивши норму вуглеводів можна легко перекреслити всі досягнуті результати.
А починати скидання таких "легких" кілограмів доведеться з 1 Етапу!
Дозволені продукти - список
Кращим і особливо приємним в дієті доктора Аткінса є перелік дозволених продуктів, до них відносяться:
- всі види м'яса;
- морська і річкова риба;
- морепродукти;
- продукти молочного виробництва (сир, сир, вершкове масло);
- рослинні масла;
- овочі (баклажани, білокачанна, брюссельська, кольорова капуста, брокколі, томати, огірки, зелень);
- гриби;
- яйця;
- напої (вода, всі види вина).
Заборонені продукти - список
До продуктів, які не слід використовувати і назва яких необхідно забути, відносяться:
- морепродукти (крабове м'ясо і морська капуста);
- овочі (горох, картопля, квасоля);
- фрукти (всі містять велику дозу цукрів, наприклад: абрикоси, ананаси, фініки, хурма, солодкі яблука і т.д.);
- всі крупи;
- все насіння;
- алкогольні напої, крім натурального вина;
- все солодке.
Меню дієти Аткінса на тиждень (7 днів)
Скласти варіанти страв на тиждень дієти можна легко, необхідно тільки чітко орієнтуватися в повній таблиці складеної доктором Аткінсом і вивчити напам'ять заборонені продукти. В іншому обмежень немає ніяких.
Вранці першого дня дієти можна з посмішкою є яйця, Ближче до полудня перекусити рибкою, о 4 годині випити склянку знежиреного кефіру і приготувати вечерю з телятини.
Другий день може порадувати сирком і зеленим яблуком, Індичкою, йогуртом і вареної рибкою.
Доктор закликає вживати як морську, так і річкову рибу у всіх її модифікаціях. так на третій день можна загорнути шматочки рибного філе в сирні скибочки і, обваляти в клярі, посмажити. Цікавий суп з гарбуза, легкий салат зі сметанним соусом, а ввечері порадують фаршировані креветки.
4 день, майже середина 7 денної дієти Аткінса, його можна відзначити пишним омлетом з сиром і помідорами, Юшкою, тонкими скибочками яблук, і м'якою телятиною на пару.
Вранці 5-го дня можна приготувати сир, В полудень перекусити грибами, о 16.00 дозволити собі половинку банана.
А морський язик, приготований на вечір, стане ідеальним завершенням дня.
Останні 2 дня дієти особливо важкі як у фізичному, так і в моральному плані. І саме вони повинні стати особливо привабливими. Копчені м'ясні шматочки, яловичина, легкий овочевий салат і смажену індичку, допоможуть з радістю пережити 6 день.
На 7 можна скласти таке меню: Рибний паштет з яйцями, баранина з фісташкові соусом, огірок, варені креветки.
Меню дієти Аткінса на 2 тижні (14 днів)
Таблиця продуктів для дієти Аткінса також легко дозволити скласти меню на 2 тижні.
За основу перших 7 днів можна взяти, представлений вище варіант, інші дні можна урізноманітнити наступним чином.
так вранці 1-го дня другого тижня можна поласувати беконом і яйцями, В обід курячими крильцями, полуденок прикрасить салат зі сметанним соусом, а день закінчить м'ясо в баклажановий рулетах.
На 2 день можна приготувати нарізку з сиру, ветчінкі і огірковим скибочок, Гарбузовий суп, на полуденок випити кефір, а вечерю постане сьомгою на решітці гриль.
3 день подарує змішаний з яблуком сир, грудку курки, Приготовлену в мультиварці, знежирений варіант йогурту, камбалу під цибулею.
Ранок 4-го дня може початися з приготування яєць-пашот, На обід можна перекусити м'якими м'ясними котлетками, сирна тарілка з чаєм розбавлять полуденок, а кабачки з часниковим соусом завершать день.
За основу перших 7 днів можна взяти, представлений вище варіант, інші дні можна урізноманітнити наступним чином.
Підняти настрій вранці 5-го дня допоможуть коржі з сиру зі сметанним соусом, В обід можна зробити курку-гриль, яйця на полуденок і болгарський перець з грибами завершать день.
6-ий день - яєчня з зеленою цибулькою, овочеве асорті з тушкованим м'ясом, натуральний йогурт, гарбузова каша.
Провести 7 день другого тижня і відзначити закінчення дієти в 14 днів можна побалувати себе, приготувавши яйця шакшука без цукру, Смажені реберця з овочевим гарніром, випивши на полуденок склянка знежиреного кефіру і склавши вечерю з морського мови під сирної сіточкою.
Таблиця дієти Аткінсона - продукти і вуглеводи
Повна таблиця дієти доктора Аткінса, на основі якої складається меню на 7 або на 14 днів, складається з величезної кількості продуктів. Чітко розрахувавши вміст жирів, білків і вуглеводів в кожному продукті, він описав кожен корисний, шкідливий і нейтральний продукт, що сприяє швидкому схудненню. Познайомитися з таблицею можна, поглянувши на фото нижче:
Дієта Аткінса (меню на 14 днів) таблиця повна дозволених продуктів виглядає так.Як скласти меню самостійно, користуючись Таблицею вуглеводів Аткінса
Поглянувши на таблицю Аткінса можна легко зорієнтуватися в тих продуктах, у яких частка білків і жирів перевищує вміст вуглеводів. Саме їх варто готувати в різних варіантах і сміливо вживати в їжу.
Вживання продуктів з вуглеводами можна підвищувати на другому етапі дієти. Їх зміст так само показано в таблиці. Скласти різноманітне меню не важко. Наприклад, можна взяти свинячу вирізку з нульовим вмістом вуглеводів, запекти її зі спеціями або посмажити в невеликій кількості оливкової олії.
Пізніше можна додати до неї овочі, що містять до 5 м вуглеводів, наприклад: кабачки, капуста, спаржа. З способів приготування найбільш бажаними є варіння, смаження, гриль, гасіння, парова обробка в мультиварці.
Рецепти популярних страв по дієті
Легко і швидко приготувати страви для дотримання дієти Аткінса можна, скориставшись наступними рецептами:
- Смажені курячі стегенця. На сковорідку вилити 30 м соняшникової олії. Курячі стегенця посипати спеціями і сіллю. Смажити під закритою кришкою 20-25 хвилин. Загальна калорійність: 425 ккал. / 100г. Частка вуглеводів: 0
- Тушкована пекінська капуста з бараниною. Капустяне листя, нарізані дрібною стружкою тушкувати під кришкою 30 хвилин. Одночасно приготувати баранину в мультиварці на функції "М'ясо Гасіння" так само 30 хвилин. Далі поєднати інгредієнти, додати сіль і спеції за смаком. Загальна калорійність: 384 ккал. / 100 г. Частка вуглеводів: 2.2
- Смажені свинячі відбивні. Свинячі кружечки легким рухом відбиваються кухонним молоточком. На розігріту сковорідку виливається приблизно 30 м оливкового масла. М'ясо обвалюється в яєчному клярі з додаванням спецій. Час приготування на середньому вогні - 30-40 хвилин. Гарніром до такої страви може послужити скибочки огірків і помідорчики чері. Загальна калорійність: 396 ккал. / 100г. Частка вуглеводів: 6.8
Думка дієтологів про дієту Аткінса
Суперечливість думок провідних дієтологів щодо дієти Аткінса залишається незмінною з самого початку її існування.
Позитивний ефект схуднення, різноманітне меню, доступність - незмінно викликають позитивну реакцію, але надмірне вживання їжі, де присутня велика частка білків, дає побоювання за роботу шлунка, а також за адекватну реакцію на зовнішні подразники.
Тому, перш ніж приступити до дієти за методом доктора Аткінса, варто заздалегідь оцінити свої сили і перевірити організм на наявність захворювань, Витривалості до такого роду обмеження в харчуванні.
Протипоказання і можливу шкоду
Важливо знати! Навіть при чіткому дотриманні повної таблиці і правильно складеному меню на 14 днів, дієта Аткінса може негативно позначитися на здоров'ї. Ті, хто має такі стани і захворювання, доведеться відмовитися від методу Аткінса.
Протипоказаннями є:
- період грудного вигодовування і лактації;
- захворювання сечостатевої системи і нирок;
- постійні важкі навантаження на організм;
- захворювання серця;
- захворювання судин, варикоз, тромбоз і т.д;
- порушення ендокринної системи та обміну речовин.
Метод харчування доктора Аткінса, розроблений і зареєстрований кілька років тому, дійсно приносить результати.
Підійшовши до нього з розумом і грамотно дотримуючись рекомендацій автора, можна позбутися від зайвих кілограмів і знову відчути легкість в тілі. Однак, кидатися в неї варто, лише добре зваживши всі "за" і "проти".
Як швидко схуднути на дієті Аткінса і рецепти меню на 14 днів:
Про засади і дозволених продуктах по дієті Аткінса:
