При виникненні проблем зі здоров'ям люди купують таблетки, забуваючи, що вони мають ряд побічних дій. При цьому багато рослинні продукти можуть не тільки збагатити раціон харчування, але і зцілити людину. наприклад, рисовий відвар допоможе впоратися з проблемами травлення або скорегувати зайву вагу.
Користь рису в раціоні харчування для організму
Хімічний склад - вітаміни, мікроелементи, БЖУ
Рис є одним з популярних злаків, він становить основу раціону Азії і Китаю, а жителі інших країн із задоволенням використовують його в повсякденних стравах. Злакова культура є джерелом повільних вуглеводів, але відрізняється малим вмістом білка.
Зверніть увагу! Щоб не нашкодити організму і в повній мірі відчути користь від приготованого рисового відвару, варто знати його калорійність, рецепт і область застосування. Наприклад, людям схильним до запорів, цей продукт не рекомендується для прийому в їжу.
Склад рису включає вуглеводи (близько 80%), білків значно менше - 10%, жиру - 8%. Зерна рису багаті вітамінами і мікроелементами.
Споживання рису допомагає заповнити нестачу вітамінів групи B, E, PP і H.Наявність макроелементів (калію, магнію, сірки, кальцію, фосфору, хлору) і мікроелементів (цинку, заліза, йоду і міді) роблять його цінним продуктом для харчування.
Крім того, в ньому присутня лецитин, амінокислоти, рослинні волокна. Страви з цієї рослини дозволяють швидко насититися, при цьому вони легко засвоюються і перетравлюються.
Важливо! Вибираючи на полицях магазину різні сорти рису, потрібно враховувати не тільки його особливості приготування, але і різний зміст корисних речовин.
Рисове борошно не містить глютен, що визначає особливе місце страв з неї в дієтології. Борошно використовується для виготовлення локшини, макаронів, пирогів, коржів. Рис є основою для приготування вина і спирту.
З давніх-давен відомі і лікувальні властивості рису. Лікувальна дія досягається властивістю рису абсорбувати, зв'язувати і виводити токсини і шкідливі речовини.
Відвар з рисових зерен допомагає в лікуванні бронхів, шлунково-кишкового тракту, простудних захворювань.
Крім того, цей продукт використовують в косметології, виготовляючи маски, мазі, компреси і масла для зовнішнього застосування.
Рис відварний калорійність на 100 г
Калорійність вареного рису залежить від сорту і використання при варінні додаткових інгредієнтів. З огляду на невисоку калорійність готового продукту, його використовують при складанні раціону при різних дієтах.
При приготуванні корисного рисового відвару згідно з рецептом, якщо при варінні крім рису та води не було використано інших продуктів, в 100 г крупи буде приблизно 115 кілокалорій.
Рис в народній медицині
Як приготувати рисовий відвар
Корисні і цінні властивості рису, які надають лікувальну дію на організм, при варінні переходять у воду. Вона стає тягучою і білястої, нагадуючи рідкий кисіль.
Саме рисовий відвар часто застосовують в народній медицині, щоб вирішити проблеми зі здоров'ям, коли немає під рукою таблетки або її застосування небажано.
Щоб відвар мав цілющі властивості, потрібно знати деякі тонкощі його приготування. Для цього потрібно добре промити рис і замочити в холодній воді. Коли зерна набухнуть, їх перекладають в киплячу воду і млоять на повільному вогні, часто помішуючи.
Знаючи рецепт рисового відвару, його користь і шкоду і калорійність, можна з легкістю приготувати засіб, який допоможе як при отруєнні, так і буде ефективним в косметології.Щоб відвар став насиченим і дав бажаний результат, варити рис потрібно близько 40-50 хвилин. Рідина проціджують і дають охолонути.
Відвар з рису часто дають дітям при проносі. Цей засіб може бути доповненням до медикаментозного лікування або призначатися самостійно.
Відвар має корисні властивості:
- знімає роздратування і захищає кишечник від кислоти;
- містить обволікаючі та в'яжучі речовини;
- перешкоджає бродінню і метеоризму;
- поживний.
Щоб приготувати відвар для лікування діареї, потрібно взяти:
- 500 мл окропу;
- 2 ч.л. рису.
Як готувати:
Рис промити в воді, засипати в гарячу воду. Варити на повільному вогні не менше 45 хвилин, помішуючи. Процідити. Приймати по інструкції.
Відвар з рису при отруєнні
При отруєнні людини несвіжими продуктами або токсичними речовинами можна скористатися рисовим відваром. Це засіб відмінно справляється з блювотою, проносом і іншими симптомами, а також лікує харчову інтоксикацію.
Цілющий ефект відвару пов'язаний зі здатністю рису зв'язувати і виводити токсини з організму. Крім того, при отруєнні у людини спостерігається відсутність апетиту, він відмовляється від їжі.Рисовий відвар допоможе поповнити запас поживних речовин і відновить сили.
Важливо пам'ятати! Народні засоби медицини не можуть замінити відвідування лікаря. Якщо ознаки отруєння не проходять або посилюються, потрібно звернутися в лікарню.
Скільки давати рисового відвару
Щоб відвар рису мав лікувальну дію, потрібно пити його правильно.
Для лікування проносу у грудничка потрібно давати йому по 1 ст. л. відвару кілька разів на день. При цьому змішувати рідину з чимось не потрібно. Як тільки настане полегшення, і діарея припиниться, відвар більше не давати.
Дитині старшого віку дають не менше 50 г засобу. Дія відвару триває 3 години, потім потрібно пити його знову. Лікування може тривати 2 дні. Зазвичай позитивний ефект настає через короткий час після прийняття відвару.
Рисова дієта - рисовий відвар для схуднення
Крім цілющого властивості, рисова вода допомагає ефективно впоратися з проблемою зайвої ваги. Суть такої дієти полягає в заміні одного прийому їжі рисовим відваром, який дає відчуття насичення і при цьому скорочує загальну денну калорійність.
Вживаючи на 500 калорій менше звичайної норми, на рисовій дієті можна втрачати по 1 кг в тиждень. При цьому можна вживати цю воду на сніданок або використовувати протягом дня по 1 склянці як перекусів.
Вживати в якості напою без солі, можна приправити травами і спеціями. Щоб урізноманітнити раціон при дієті, можна зробити відвар основою овочевого низькокалорійного супу.
Рис в косметології
Рисовий відвар для волосся
Рисовий відвар активно застосовується при виготовленні косметичних засобів для догляду за тілом, особою і волоссям.
Регулярне використання відвару додасть волоссю блиск, шовковистість, наситить фолікули корисними речовинами, волосся будуть виглядати більш здоровими і густими.
Застосування для волосся:
- як шампунь, для густоти можна додати рисове борошно;
- як ополіскувач;
- як засіб для укладання.
Відвар рису для особи
Відвар рису відмінно справляється з розширеними порами, жирним блиском і сухістю шкіри. Щоденне умивання цим засобом вранці додасть шкірі сяйво, м'якість і пружність.
Крім того, відвар є легким відбілюючим засобом і захищає від сонячних променів.
Крім вмивання на основі рисової рідини, можна зробити різні маски, тоніки і косметичний лід.
Відвар морквяно-рисовий Хіпп для дитини - в чому користь
Для малюків від 4 місяців при проблемах з травленням, появі проносу або блювоти можна купити морквяно-рисовий відвар Хіпп.
Цей продукт має лікувально-профілактичну дію і повністю готовий до вживання.
Користь напою:
- заповнення втрати рідини, солей і калорій;
- відновлення слизової шлунка;
- насичення завдяки вмісту рисової муки і морквяного пектину;
- не містить глютен, лактозу і молочний білок;
- закріплює стілець.
Протипоказання до прийому рисового відвару
Незважаючи на корисну дію рису на організм, зловживати стравами з нього або відваром не варто. При схильності до запорів і колік приймати відвар рису в якості лікарського засобу не можна.
Крім того, існують деякі протипоказання для застосування відвару при діареї і блювоті.
Протипоказання:
- дуже сильна блювота;
- домішки крові, слизу в калових масах;
- висока температура;
- кишкова інфекція.
Якщо пронос і блювота викликані інфекцією, потрібно проводити медикаментозне лікування, а не затримувати калові маси в організмі за допомогою відвару.
Рисовий відвар в меню
Рисовий відвар, отриманий при варінні зернової культури, можна зберегти і використовувати для приготування оригінальних і смачних страв. Їх можна вживати як дієтичні, що сприяє збереженню і підтримці здорової ваги.
Млинці на рисовому відварі пісні
Такі млинці можна приготувати в пост або при непереносимості молочних продуктів. Млинці виходять дуже смачними і рум'яними.
Складові:
- 1 склянка рису;
- близько 2 л води;
- близько 2 склянок борошна;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. крохмалю;
- 6 ч.л. цукру;
- по 100 г родзинок і кураги;
- 50 мл рослинного масла.
Спосіб приготування можна розбити на кроки.
Крок 1
Рис залити водою, зварити до готовності. Для млинців знадобиться відвар, який потрібно злити в миску. Вийде близько 1 л рідини.
крок 2
Родзинки і курагу залити окропом, через кілька хвилин їх вийняти, обсушити і дрібно порізати, перемішати з рисом і одою частиною цукру.
крок 3
Рисовий відвар змішати з просіяного борошном, сіллю, цукром і маслом.
крок 4
З тіста напекти млинці і загорнути в них начинку.
Млинці виходять тонкими і ніжними. Тому їх потрібно акуратно знімати зі сковороди, щоб не порвати.
Тісто на рисовому відварі
Без яєць і молока, на основі рисового відвару можна приготувати смачні домашні пироги і булочки. При цьому тісто може бути дріжджовим або листковим. Випекти дріжджові булочки зможе навіть починаюча господиня.
При цьому використовують:
- 500 г відвару рису, як в попередньому рецепті;
- 300 г борошна пшеничного;
- 50 мл рослинного масла;
- 10 ч. Л. цукру;
- дрібка солі;
- пакет сухих дріжджів.
Висипати продукти в глибоку миску, замістити тісто. Тісто має бути крутим, пружним і не прилипати до рук. Потім потрібно залишити його в мисці для підйому. Після того, як воно підніметься, потрібно обминути і чекати, коли тісто підніметься ще раз. Тепер можна формувати булочки і випікати.
Рис відварний з овочами рецепт
Любителям здорової їжі сподобається рис з овочами. Злаки відмінно поєднуються з усіма овочевими культурами, тому в залежності від уподобань можна приготувати кілька варіантів такої страви. Страва виходить яскравим, насиченим і ароматним.
Складові:
- 200 г будь-якого рису;
- 300 г води;
- 100 г вареної спаржевої квасолі;
- 1 морква;
- по 100 г консервованого горошку і кукурудзи;
- 1 цибулина;
- рослинна олія;
- спеції, часник;
- сіль.
Процес приготування:
Крок 1
Рис добре промити і відварити у воді.
крок 2
В цей час почистити і нарізати овочі шматочками однакового розміру. Часник дрібно порубати.
крок 3
На сковороду налити масло, розігріти, викласти цибулю, тушкувати 4 хвилини. Потім додати кубики моркви. Пасерувати ще кілька хвилин до напівготовності.
крок 4
До тушкованих овочів додати рис і перемішати. Вогонь зменшити, готувати ще 5 хвилин.
крок 5
У сковороду додати овочі, що залишилися, сіль, спеції. Перемішати і томити на слабкому вогні кілька хвилин.
Зверніть увагу! Рис можна поєднувати і з іншими овочами: кабачками, цвітною капустою, болгарським або гострим перцем, баклажанами, селерою, помідорами.
Чим більше буде використано інгредієнтів різного кольору, тим смачніше буде блюдо. В якості спецій можна використовувати кмин, приправу для плову, куркуму, каррі, коріандр.
Рис є цінним продуктом, його застосовують не тільки в харчуванні, а й в народній медицині і косметології.
Відвар з зерен рису є відмінним засобом першої допомоги при проносі у дітей і дорослих. Застосовуючи відвар як лікувальний засіб потрібно пам'ятати, що при збільшенні симптомів недуги потрібно звертатися до лікаря.
Рисовий відвар: користь і шкода, калорійність, як приготувати, рецепти:
Рисова маска для обличчя - східне фарфорове сяйво:
