Користь вітаміну В3 і в яких продуктах він міститься

Вітамін В3 (РР), більше відомий як нікотинова кислота або ніацин, відноситься до числа водорозчинних вітамінів. На нього мало впливає висока температура, ультрафіолет, кислоти і луги.

Дуже простий за своєю хімічною будовою, вітамін В3 набагато більш рухливими, ніж інші елементи. Це дозволяє йому максимально швидко засвоїтися.

Потрібно постійно заповнювати запаси В3.
Робити це краще за допомогою будь-яких продуктів, в яких він міститься в значних кількостях.

Ніацин, будучи водорозчинним вітаміном, не здатний накопичуватися в організмі. Він досить швидко виводиться з сечею. Саме тому потрібно постійно поповнювати його запаси.

Робити це краще за допомогою будь-яких продуктів, в яких міститься вітамін В3 в значних кількостях. Якщо в раціоні його недостатньо, варто почати приймати аптечні препарати.

Чому вітамін В3 необхідний організму - його роль

Ніацин, будучи одним з найпотрібніших елементів, активує життєві сили організму, змушуючи клітини виробляти енергію із запасів білків, жирів і вуглеводів.

Ніацин, будучи одним з найпотрібніших елементів, активує життєві сили організму.

Окрім цього, вітамін РР здійснює такі функції:

1. Нормалізує рівень "поганого" холестерину, запобігаючи утворенню бляшок в артеріях і судинах. Це істотно зменшує ризик серцевих патологій.
2. Стимулює роботу підшлункової залози. Збільшуючи вміст ліпази, амілази і трипсину, ніацин попереджає розвиток діабету обох типів.
3. Полегшує стан при артриті та остеоартриті. Беручи щодня вітамін В3, можна помітно поліпшити рухливість суглобів.
4. Має судинорозширювальний ефект, усуваючи порушення кровообігу в судинах і артеріях. Це якість ніацину помітно полегшує перебіг мігрені.
5. Уповільнює розвиток раку. Якщо в продуктах міститься необхідна кількість вітаміну В3, в якихось випадках відбувається стабілізація пухлинного гена.
6. Сприяє збереженню молодості шкіри.Тому жінки виявляють до ніацин особливий інтерес.
7. Уповільнює процес СНІДу. При достатньому прийомі ніацину з'являються шанси на виживання
8. Благотворно впливає на нервову систему, захищаючи організм від стресів і депресій. Нікотинову кислоту вважають "вітаміном спокою".

Найголовніша роль ніацину - це очищення організму від шлаків і виведення шкідливих речовин.

Категорії людей, яким необхідно багато вітаміну В3

Існує ряд станів, при яких організм потребує підвищеної присутності нікотинової кислоти.

У період вагітності і грудного вигодовування потрібно додатково ввести в раціон вітамін В3.

Тому виникає потреба в додатковому прийомі аптечного вітаміну В3 або додаванні до основного раціону будь-яких продуктів, в яких міститься підвищена добова доза нікотинової кислоти.

така міра підвищення норми може бути необхідна в наступних випадках:

1. Сприяючи засвоєнню білка з рослинної їжі, ніацин необхідний вегетаріанцям і людям, які не вживають м'ясо, птицю або рибу з причин поста або тривалого голодування.
2. При активній фізичній або розумовій роботі потреба в вітаміні В3 різкозростає.
3. У період вагітності і грудного вигодовування потрібно додатково ввести в раціон вітамін В3. У яких продуктах міститься найбільше ніацину, ви зможете дізнатися з нашої статті далі.
4. Вітамін "спокою" життєво необхідний людям з напруженим графіком роботи - пілотам, диспетчерам, телефоністів - всім, хто піддається інтенсивним нервовим навантаженням.

Головний ворог вітаміну В3 - цукор і містять його продукти.

Непомірне споживання тортів, цукерок та інших солодощів провокує неухильну втрату нікотинової кислоти. Тому ласунам рекомендовано збільшити споживання вітаміну РР.

добова доза

Потреба організму в ниацине безпосередньо залежить від віку, умов життя і навантажень, які відчуває людина.

Потреба організму в ниацине безпосередньо залежить від віку, умов життя і навантажень, які відчуває людина.

існують основні добові норми, рекомендовані фахівцями:

1. Діти від 0 до 6 років - 6-10 мг на добу;
2. Діти з 6 до 12 років - 11-18 мг на добу;
3. Підлітки з 13 до 18 років - 19-20 мг на добу;
4. Дорослі люди зі звичайною навантаженням - 20-21 мг на добу;
5. Жінки в період виношування дитини та грудного вигодовування - до 25 мг на добу;
6. Дорослі люди зі збільшеною фізичним навантаженням, спортсмени - до 25 мг на добу;
7. Люди, які проживають або працюють в екстремальній місцевості або на шкідливих підприємствах - до 30 мг на добу;
8. Дорослі люди, зайняті активною розумовою роботою - 30 мг на добу.

   Обов'язково включайте в свій раціон продукти, багаті на В3.

Рекомендовану дозу перевищувати не варто, хоча ніяких негативних наслідків це не викличе. Ніацин абсолютно не токсичний.

Призначення якихось додаткових препаратів можливо тільки лікарем. Добре отримувати необхідну кількість вітаміну В3 з натуральних продуктів, які містяться в щоденному порційні. В цьому випадку нікотинова кислота засвоюється значно швидше.

Дефіцит вітаміну В3 в організмі

Недолік нікотинової кислоти формується в організмі роками. Він не може з'явитися в один день через дефіцит добової норми вітаміну.

Брак ніацину провокує всілякі фізичні і психічні відхилення від норми: захворювання шкіри, розлад травлення, безсоння і підвищену стомлюваність.

Можливо захворювання пелагрою, хоча в наш час ця хвороба зустрічається вкрай рідко.

Болі в м'язах є одним з показників дефіциту вітаміну В3 в організмі.

Ознаки дефіциту нікотинової кислоти в організмі: різні шкірні захворювання, дерматити, болі в м'язах, дратівливість і безсоння. Нерідко спостерігається відсутність апетиту, набряклий язик, особливо чутливі ясна. З'являється запах з рота.

Тільки правильне і якісне харчування забезпечить в раціоні потрібну кількість ніацину і інших вітамінів цієї групи.

Надлишок вітаміну В3 в організмі

Надлишок нікотинової кислоти зустрічається вкрай рідко. Надмірне споживання продуктів, що містять ніацин, ніяк не позначається на самопочутті.

Передозування можлива лише в разі прийому аптечних вітамінних препаратів. В цьому випадку з'являються скарги на свербіж шкіри і алергічні висипання, гіпотонію. Можливий пронос і пожовтіння шкіри.

Передозування можлива лише в разі прийому аптечних вітамінних препаратів.

Якщо після прийому синтетичних вітамінів спостерігаються подібні симптоми, необхідно терміново звернутися до лікаря.

Обережно! Високі дози можуть викликати отруєння нікотиновою кислотою, яке в результаті призведе до печінкової недостатності.

Показання до застосування

При недостатньому надходженні в організм нікотинової кислоти розвивається авітаміноз. Якщо протягом короткого пір не налагодити раціон, що забезпечує достатнє надходження ніацину, виникне пелагра.

Хвороба проявляється зудять плямами на шкірі, з'являються виразки і запалення в роті. Порушується психічний стан хворого, з'являється слабкість і діарея. Лікується ця хвороба призначенням вітаміну В3.

При появі перших ознак авітамінозу слід звертатися до лікаря. Фахівець призначить синтетичний вітамін В3.

Крім лікування і профілактики пелагри, ніацин рекомендовано приймати в наступних випадках: головний біль, діабет, остеоартрит, різноманітні розлади нервової системи, атеросклероз.

Обов'язково додаткове вживання ніацину під час вагітності або годування дитини.

Людям, які перенесли інфаркт, так само в обов'язковому порядку призначається нікотинова кислота.

При появі перших ознак авітамінозу слід звертатися до лікаря. Фахівець призначить синтетичний вітамін В3, підкаже, в яких продуктах міститься необхідна кількість ніацину.

Продукти харчування багаті вітаміном В3 (список)

Отримуючи більшу частину ніацину з натуральних продуктів, дуже важливо проконтролювати, щоб вони завжди були в щоденному раціоні.

Отримуючи більшу частину ніацину з натуральних продуктів, дуже важливо проконтролювати, щоб вони завжди були в щоденному раціоні.

Потрібно частіше вживати такі продукти:

• пивні дріжджі;
• печінку;
• жовтки яєць;
• мясні продукти;
• рибу;
• курку;
• гречку;
• бобові (горох, квасоля, сочевиця);
• різні горіхи;
• гриби, особливо підосичники.

Це далеко не повний список. Є ще дуже багато продуктів з більш низьким вмістом вітаміну В3.

Для регулярного надходження в організм нікотинової кислоти потрібно різноманітно харчуватися, включаючи в порціон достатню кількість м'яса і овочів, що мають в складі вітамін В3.

Представляючи, в яких продуктах міститься ніацин, зробити це зовсім неважко. Але не забувайте і про інші корисні сніданки.

Крім продуктів харчування, ніацин міститься в напоях. Наприклад, загальновідоме і улюблене всіма кава. Одна чашка містить майже 40 мг вітаміну.

Крім продуктів харчування, ніацин міститься в напоях.Наприклад, загальновідоме і улюблене всіма кава.

Одна чашка кави містить майже 40 мг вітаміну. Невелика кількість нікотинової кислоти міститься в молоці і молочних продуктах.

Справжнім рекордсменом за вмістом вітаміну В3 вважаються пивні дріжджі. Але це не означає, що треба бігти в магазин і купувати пиво. Досить придбати пивні дріжджі в продуктовому відділі і приготувати з них смачний і корисний дріжджовий напій.

Як зберегти вітамін В3 в продуктах харчування

Ніацин, як і інші вітаміни, є дуже нестійким з'єднанням і досить швидко руйнується під дією ультрафіолету, повітря, тепла або високої температури.

Хоча нікотинова кислота менш схильна до впливів шкідливих факторів, ніж інші вітаміни, варто дотримуватися певних правил для її збереження.

Зберігати всі овочі і фрукти потрібно в холодильнику. При цьому, чим пізніше вони були зібрані перед вживанням, тим краще.

Правила зберігання продуктів такі:

1. Зберігати всі овочі і фрукти потрібно в холодильнику. При цьому, чим пізніше вони були зібрані перед вживанням, тим краще.
2. Овочі для зберігання краще заморожувати.Так в них зберігається значно більше вітамінів, ніж при сушінні.
3. Мити овочі бажано безпосередньо перед самою готуванням і не залишати їх надовго у воді.
4. Бобові продукти перед приготуванням потрібно тримати у воді і в цій же воді варити.
5. Всі овочі краще готувати на пару або запікати, але ні в якому разі не смажити. Жарка, особливо тривала, вбиває всі вітаміни.
6. Потрібно зауважити, що овочі необхідно опускати в уже киплячу воду і довго не варити.

Ось такі нескладні правила допоможуть зберегти максимум вітаміну В3 в продуктах.

Варто враховувати, що кількість ніацину в продуктах може змінюватися в залежності від пори року і умов вирощування і обробки.

Так, овочі, отримані в зимових теплицях, містять дуже мало нікотинової кислоти. В цьому випадку, навіть включаючи в раціон велика кількість вітаміну В3, можна відчувати його нестачу.

Препарати з високим вмістом вітаміну

Сьогодні можна без праці вибрати натуральні продукти і синтетичні вітаміни, які мають в своєму складі достатню кількість вітаміну В3.

Сьогодні можна без праці вибрати натуральні продукти і синтетичні вітаміни,мають в своєму складі достатню кількість вітаміну В3.

Аптеки пропонують широкий асортимент різних препаратів з високим вмістом нікотинової кислоти. Перед їх застосуванням необхідно проконсультуватися з фахівцем.

БАДи та вітамінні комплекси

Найпопулярніші полівітаміни, що містять вітамін В3: "Нейровитан", "Нейромультивит", "пентовіт" і "Мульти Табс-комплекс". Ці препарати містять до 2/3 ніацину.

Серед БАДів можна відзначити "1st Century, Ніацин".

Одне з популярних вітамінізованих коштів - «Нейромультивит».

Інші продукти тваринного походження

Найбільша кількість вітаміну В3 в наступних продуктах:

• яйця;
• риба;
• нежирне м'ясо;
• нирки;
• печінку.

Продукти рослинного походження

Трохи менше нікотинової кислоти присутній в овочах:

• зелений горошок;
• морква;
• капуста;
• часник;
• солодкий болгарський перець.

  Продукти з вітаміном В3 є і в рослинній, і в тваринної їжі.

Крупи і злаки

Достатня кількість ніацину міститься в крупах з цільного зерна, вівсяних пластівцях і кукурудзі. Особливо багато його в гречці. Чимало вітаміну В3 і в бобових (гороху, квасолі, сочевиці).

Щоб не було проблем з ЦНС, і не потривожив авітаміноз, слід дотримуватися правильного режиму харчування. Необхідно стежити, щоб в раціоні присутній в достатній кількості вітамін В3.

Достатня кількість ніацину міститься в крупах з цільного зерна, вівсяних.

Знаючи, в яких продуктах він міститься, слід віддавати перевагу саме їм. Якщо цього виявиться недостатньо, слід почати прийом вітамінних препаратів, попередньо отримавши консультацію лікаря.