В кінці осені на прилавках починають з'являтися яскраво-оранжеві ягоди хурми. У російську мову назва цього смачного плоду прийшло з перської мови, і дослівно перекладається як фінікова слива. Але варто знати, що, крім ніжного смаку, хурма має безліч лікувальних якостей.
- Швидка навігація по статті:
- чим корисна
- вітаміни мікроелементи
- користь шкоду
- корольок
- Шарон
- в'ялена хурма
- заморожена хурма
- Користь для жінки
- Користь для чоловіків
- Користь для вагітних
- схуднення
- Протипоказання
- Відгуки
Чим корисна хурма
Сонячна ягода є багатим джерелом вітамінів і важливих мікроелементів, які живлять організм і роблять на нього благотворний вплив.
Хурму називають «ягода довголіття». Вона покращує стан шкіри і позитивно впливає на весь організм.Серед численних позитивних властивостей ягоди, слід вказати найосновніші:
- сонячний плід характеризується значним вмістом бета-каротину - натурального антиоксиданту. Даний пігмент, будучи попередником вітаміну А, корисний для зору і зміцнення очних м'язів. Він також захищає шкіру від оточуючих шкідливих факторів, перешкоджає появі зморшок і уповільнює процеси старіння клітин. Вважається, що ягода - це рецепт довголіття.
- Ягода благотворно впливає на кровоносні судини і серцевий м'яз. Полімерні фенольні сполуки можуть виробляти так званий "корисний холестерин", що очищає судини від бляшок і перешкоджає утворенню тромбів.
- Підвищує ступінь вмісту гемоглобіну в крові, Тому плід рекомендований до вживання людям, що страждають на анемію і недокрів'ям.
- сечогінну дію сприяє виведенню солей натрію з організму, перешкоджає появі сечокам'яної хвороби. Як наслідок, введення в раціон хурми призводить до нормалізації артеріального тиску крові, що є безцінним якістю ягоди для людей, що мають гіпертонічну хворобу.
- Ягода багата на вміст йоду. Її вживання є відмінною запобіжним заходом захворювань щитовидної залози.
- Великий відсоток вміст калію сприяє підтримці розвитку і нормальної роботи мускулатури.
- Плід містить великий комплекс вітамінів, в тому числі, має значну концентрацію вітаміну С, який важливий для розвитку і відновлення функцій клітин тканин, судин, кісток, ясен і зубів, прискорює одужання і зміцнює імунний захист організму.
- Ягода є натуральним антидепресантом, Що піднімає настрій і перешкоджає прояву стресових станів.
Які вітаміни містяться в хурмі, склад мікроелементів і органічних речовин
Своїми корисними якостями сонячний плід зобов'язаний винятковому складу.
Хурма містить у собі:
- Вітаміни A, C, Е, К, РР і вітаміни групи B;
- Мікроелементи: високий відсоток вмісту калію (161 мг), фосфору (18 мг), магнію (9 мг), кальцію (8 мг), натрію (1 мг) і заліза (0,15 мг). Ягода багата йодом і входить до чільної п'ятірки продуктів на його утримання;
- антиоксиданти;
- Органічні кислоти;
- Таніни або дубильні речовини, які надають хурмі терпкий смак;
- кахетін;
- Поліфеноли, які допомагають організму зміцнити здоров'я під час перебігу складних реакцій всередині організму;
- Клітковина, яка надзвичайно корисна для роботи кишечника.
Зверніть увагу! Клітковини і корисних мікроелементів в хурмі вдвічі більше, ніж в яблуці.
Хурма: користь і можливу шкоду для організму
У числі вищевказаних лікувальних якостей варто докладніше підкреслити, що вживання хурми має загальнозміцнювальну на організм вплив, Підвищуючи тонус і опірність різного роду інфекційних хвороб.
Поліфеноли, а також кахетін, мають протизапальну і антибактеріальну дію. Завдяки корисного складу ягода відмінно живить організм в сезон грипу та простудних захворювань. А помаранчевий пігмент бета-каротин робить позитивний вплив на органи дихальної системи, не допускаючи розвитку ускладнень, зокрема, запалення легенів і бронхіту.
Для активних курців вживання хурми стане особливо актуальним.
Ягода не допускає появи злоякісних утворень і зменшує ймовірність захворювання на рак легенів.
Будьте уважні! Слід знати, як вживати цю ягоду правильно, щоб не заподіяти організму шкоди.
Безсумнівно, хурма характеризується великою кількістю корисних властивостей, проте можливо і заподіяння шкоди від її вживання:
- Не варто їсти нестиглі плоди, а стиглі можна вживати натщесерце. Саме шкірка хурми містить в'яжучі на смак таніни, що викликають в деяких випадках злипання в шлунку і кишечнику шматочків їжі в в'язкий щільний ком, який сприяє розладам органів травлення.Перед початком вживання ягоди бажано очищати її від шкірки.
- Не можна їсти хурму з легкозасвоюваними білками: Морепродуктами, рибою, молоком. Дубильні кислоти з'єднуються з білками, утворюючи суцільний ком.
- У зв'язку з можливістю створення харчового кома, кишкової непрохідності та ймовірністю блювоти, хурма шкідлива для дитячого незміцнілого організму. Лікарі не рекомендують давати ягоду дітям аж до 10 років.
- завжди після вживання хурми потрібно чистити зуби або полоскати ротову порожнину, оскільки існує великий ризик карієсу від впливу на емаль кислот органічного походження і таніну.
- плід підвищує в крові рівень цукру, Тому не рекомендований діабетикам.
Хурма "Корольок", користь і шкода
Хурма "Корольок" є дуже популярним сортом, адже її смак майже позбавлений терпкості, навіть в недозрілих ягодах.
Так виглядає хурма «Корольок»Даний вид хурми має в складі вітаміну A більше, ніж в інших з її сортів, тому саме "Корольок" є найбільш корисним для органів зору. Зважаючи на відсутність в'яжучих якостей його плоди не агресивно впливають на шлунково-кишкового тракту. В іншому корисні якості виду і можливу шкоду не сильно відрізняються від інших сортів.
Хурма "Шарон", користь і шкода
"Шарон" - це плід, отриманий шляхом схрещування японської хурми з яблунею. сорт характеризується повною відсутністю терпкого смаку і насіння. Має тверду, і при цьому, ніжну м'якоть. У смаку відчуваються нотки абрикоса, айви і яблука.
Так виглядає хурма «Шарон»Ягода "Шарон" в порівнянні з іншими сортами є менш калорійною (60 ккал на 100 г), а й сахарози тут набагато більше, ніж фруктози, тому сорт більше збільшує в крові рівень цукру. Сорт "Шарон" найбільш багатий бета-каротином. Плюсом для сорту є і те, що його можна їсти вагітним жінкам.
Сушена і в'ялена хурма
В результаті природного в'ялення і висушування хУрман не втрачає корисних якостей. Такий спосіб заготівлі позбавляє ягоду від терпкого смаку. Головна відмінність сушеного і в'яленого плода від свіжої ягоди - висока калорійність, яка становить близько 274 ккал на 100 г і подвійну кількість вмісту калію.
Сушена хурма зберігає всю свою користь. Але сушений плід дуже калорійний.З цієї причини навіть в незначних кількостях сушену і в'ялену хурму не можна їсти людям, які мають цукровий діабет. Через підвищений вміст калію така хурма надзвичайно корисна гіпертонікам. Вона ще ефективніше пом'якшує судини і покращує циркуляцію крові. Ці сухофрукти добре допомагають в роботі органам шлунково-кишкового тракту.
Цікавий факт! В'ялення є давнім способом консервації. З розвитком технологій при виготовленні в'ялених продуктів почали застосовувати штучні сушарки. Через порушення природних процесів і сушки продукту в темряві, в результаті такого висушування не отримують справжній в'ялений продукт.
Визначення "в'ялений продукт" втратило грань зі звичайною сушінням і використовується в торгівлі для просування сушених товарів.
Однак в'ялені продукти мають набагато більш високу харчову цінність, у виготовленні дуже трудомісткі і більш дорогі.
У в'яленому продукті довгий час відбуваються природні ферментні процеси, в той час як холодна сушка є звичайним зневодненням. В'ялені продукти при зберіганні набагато менше схильні до розмокання або усушку.
Заморожена хурма, користь і шкода
Ягода в замороженому вигляді володіє всіма корисними якостями свіжого продукту.
Замороження є відмінним рішенням для заготовки ягоди на зиму. Вона зможе зберігатися до 6 місяців.Крім цього, при заморожуванні руйнується танін, що надає плоду в'язкість.
З цієї причини рекомендується заморожувати недостиглі ягоди хурми, щоб позбавитися терпкості і зробити ягоду солодкої.
Користь хурми для організму жінки
Сонячний плід позитивно впливає на здоров'я жінки.
Хурма допомагає дівчатам і жінкам зберегти своє здоров'я.Корисні якості ягоди криються в великому вмісті вітамінів і важливих для жіночого організму мікроелементів:
- Високий вміст калію в хурмі допомагає жінці при менопаузі, Коли є висока ймовірність інсульту. Крім цього, калій сприяє виведенню надлишків рідини з організму і позбавляє від набряклості.
- Магній по праву вважається жіночим мікроелементом, і організм жінки вкрай чутливий до його дефіциту. Магній в складі ягоди нормалізує менструальний цикл, Важливий при плануванні вагітності. Також при регулярному використанні оральних контрацептивів, що містять виводять магній естрогени, вживання хурми вкрай на користь.
- Завдяки вмісту натрію хурма буде дуже корисна жінкам, які регулярно займаються фітнесом. він забезпечує м'язову міцність і еластичність суглобів.
- хурма поповнює нестачу заліза в організмі, Який часто є у жінок дітородного віку.
Важливо знати! Небажано вживати хурму годуючим матерям через ризик виникнення алергічної реакції і проблем з незміцнілої травною системою у малюка.
Чим корисна хурма для чоловіків
Для чоловічої половини населення основним корисним якістю хурми є запобігання розростання тканин в передміхуровій залозі, яке веде до аденомі простати. також хурма благотворно впливає на потенцію.
Чим корисна хурма для вагітних. Користь чи шкода
У період вагітності можна їсти тільки м'якоть хурми. Наявність великої кількості корисних речовин в ягоді, безсумнівно, важливі для розвитку малюка в утробі матері. Яроці можна їсти для зниження артеріального тиску, Коли прийом медикаментів небажаний.
Під час вагітності краще їсти тільки м'якоть хурми.Однак вона може стати причиною алергічної реакції, Ймовірність виникнення якої в організмі вагітної жінки в рази вище. Імунітет жінки, налаштований на захист плода,працює агресивніше.
Високий вміст сахарози робить непридатним хурму для вживання жінкам, схильним до діабету. Не варто забувати, що у вагітних жінок є проблеми зі стільцем з огляду на що відбуваються в організмі процесів.
Вживання хурми при наявності проблем з мікрофлорою кишечника вабить не послаблюючий, а кріпить ефект. Тому з огляду на вищесказаного про користь чи шкоду ягоди при вагітності потрібно судити індивідуально.
Хурма для схуднення
хурма відрізняється високою калорійністю - 66 ккал на 100 г, так, наприклад, в апельсині - 48 ккал. Це не дозволяє використовувати ягоду при схудненні.
Хурму не вживають в їжу під час дієти, тому що вона калорійна.Але в багато сучасні дієти її включають для чищення організму завдяки проносного ефекту і значній кількості клітковини.
Хурма також ефективно поповнює нестачу вітамінів, що виникає при тривалому перебуванні на дієті.
Протипоказання для вживання хурми
ягоду не можна їсти в таких випадках:
- післяопераційний період для попередження передаються статевим шляхом і кишкової непрохідності;
- непереносимість або алергія;
- наявність проблем з підшлунковою залозою, панкреатиту в гострій формі.
До числа відносних протипоказань, коли хурму допустимо є в незначній кількості, відносять:
- наявність цукрового діабету;
- ожиріння;
- схильність до закрепів.
Щоб витягти максимальну кількість корисних властивостей з сонячного плода потрібно правильно вживати в їжу це смачні ласощі.