Білкова їжа - це якісь продукти? Білкові продукти для схуднення і росту м'язів

Loading...

Вживання продуктів з високим вмістом білка необхідно для будови м'язів, сприяє засвоєнню вуглеводів, стимулює метаболізм. Білки можуть бути рослинного та тваринного походження.

Білкова їжа - це якісь продукти

Які ж продукти включає в себе білкова їжа?

Велика кількість білків містяться в наступних продуктах (з розрахунку на 100 г):

  • Соєве м'ясо - 51,9 г;
  • Курка - 20,8 г;
  • Молоко - 2,6 г;
  • Ікра, креветка - 28,9 г;
  • Соя - 35 м

Важливо знати! Продукти, в складі яких збільшене щодо інших продуктів харчування кількість білка також насичують організм залізом, кальцієм, вітаміном В12.

Всі ці корисні речовини дуже важливі для червоних кров'яних клітин, А також фортеці кісткової тканини людини.

Список продуктів тваринного походження і зміст в них білка

У продуктах тваринного походження міститься чимала кількість білкової складової.

Перелік про зміст білка такий (з розрахунку на 100 г):

  1. Молоко і кисломолочні продукти - 2,5-2,9;
  2. Куряча печінка - 18,0-21,0;
  3. Яйця - 12,5;
  4. Сьомга - 25,4;
  5. Яловичина - 19,5;
  6. Свинина - 25,0;
  7. Баранина - 18,5;
  8. Кури - 19,5;
  9. Печінка - 17,5;
  10. Білуга - 24,0;
  11. Ікра - 28,0-30,0;
  12. Качка - 15,8;
  13. Ікра - 27,0;
  14. Курчата - 22,6;
  15. Кролик, заячина - 24,0;
  16. Курячі шлунки - 20,0-21,0;
  17. Гусятина - 29,0;
  18. Мова яловичий - 16,1;
  19. Тунець - 23,0;
  20. Сардина - 23,7.

Якщо вам цікаво, що таке білкова їжа, які це продукти, список білкових продуктів - вам допоможе досвідчений лікар-дієтолог.

Список продуктів рослинного походження і зміст в них білка

Продукти рослинного походження мають величезну перевагу - вони практично не містять жирів і холестерину, що відрізняє їх від продуктів тваринного походження.

Так, наприклад, в 100 г яловичини міститься до 20% від рекомендованої норми жирів і 30% холестерину в крові, а соя і зовсім не містить холестерину і в ній тільки 1% жиру.

Але все таки прийом продуктів тваринного походження необхідний для щоденного раціону.

Для дорослої людини щоденний прийом тваринного білка повинен становити мінімум 30% від прийому всієї їжі, а загальна кількість білка повинна складати в межах 150 м

Білкова їжа - це якісь продукти рослинного походження?

Вміст білка в продуктах рослинного походження (з розрахунку на 100 г):

  1. Фісташки - 20,3;
  2. Соя - 35,0;
  3. Горох - 23,0;
  4. Сочевиця - 24,8;
  5. Насіння гарбуза - 30,1;
  6. Фундук - 16,0;
  7. Горіх - 13,6-14,3;
  8. Гречана крупа - 12,6;
  9. Манна крупа - 11,3;
  10. Хліб - 8,0;
  11. Гриби - 0,9-3,3;
  12. Яблука, груші - 0,4;
  13. Ягоди - 0,5-1,0;
  14. Пшоно - 12,1;
  15. Часник - 6,5;
  16. Горошок зелений - 1,0;
  17. Бразильський горіх - 14,2;
  18. Картопля - 2,0.

Список вмісту білка в доступних продуктах харчування

Також цікаво було б дізнатися про те, білкова їжа - це якісь продукти харчування і який зміст в них білка?

Нижче наведено список вмісту білка в продуктах харчування (з розрахунку на 100 г):

  1. Яєчний порошок - 45,0;
  2. Бринза - 18,0;
  3. Сир твердий і плавлений - 23,4-29,0;
  4. Сирники, запіканка - 16,4-18,9;
  5. Паштет з печінки - 18,0;
  6. М'ясні консерви - 15,0-20,0;
  7. Котлета, відбивна - 20,0;
  8. Ізолят соєвого білка - 90,0;
  9. Шинка - 22,6;
  10. Шашлик з баранини - 22,9;
  11. Сервелат - 24,0;
  12. Сьомга копчена - 25,4;
  13. Макарони - 10,0-11,3;
  14. Біфштекс - 28,8;
  15. Фарш ковбасний - 15,2;
  16. Сир - 14,0-18,0;
  17. Телятина відварна - 30,7;
  18. Окіст - 14,3.

Список найкорисніших білкових продуктів харчування

Ідеальним продуктом білка тваринного походження є яєчний, Адже він практично на 100% засвоюється організмом.

Засвоєння білків тваринного походження проходить на 70 - 90%, а рослинного походження на 40 - 70%. Найбільш корисна білкова їжа міститися в таких продуктах як телятині, далі йде яловичина, кролик і свинина.

Також варто виділити, що будь-яка їжа, що містить білки у великій кількості, може бути не зовсім корисної, Тому що містить багато жирів і вуглеводів.

Як вже раніше зазначалося, яєчний білок є одним з корисних, представляючи низькокалорійний продукт, тому можна не побоюватися вживанням 5-6 яєць в день, але жовток можна їсти лише 2-3 шт. в день.

ще одним корисним продуктом вважається знежирене м'ясо. Дієтологи рекомендують їсти м'ясо, приготоване на пару, на грилі або зварити. Причому м'ясо має необхідну кількість тваринних жирів, якого потребує організм, головне - не перебільшити з вживанням такого продукту.

Дієтологи наполягають в обов'язковому щоденному вживанні сиру 200 г в день, адже він низькокалорійний і практично не містить в собі жири і вуглеводи.

З невеликим вмістом білка, але своєю корисністю поступається місцем вівсянка, яку можна доповнити різними фруктами і ягодами, насичуючи організм протеїном, засвоюючи в організмі протягом 6-8 годин.

Зверніть увагу! Деякі рослинні білки недостатньо містять основна кількість амінокислот, тому краще урізноманітнити свій раціон їжею тваринного походження.

Білкові продукти для набору м'язової маси в комплексі з тренуваннями

Головними складовими зростання м'язів є регулярні тренування і спортивне харчування.

Вживання білкової їжі є обов'язковим в раціоні правильного харчування, але також не потрібно забувати про підрахунок калорій, адже енергія для будівництва м'язів полягає саме в харчуванні.

Норма вживання білка для спортсмена, який набирав масу, становить 2 г на 1 кг ваги.

Професіонали радять для більшого ефекту набору маси тіла вживати білок тваринного походження.

Раціон для необхідної кількості білкової маси можна складати самому. Наприклад, в щоденний раціон спортсмена, який важить 85 кг, потрібно включити: 0,5 кг курки, 200 г сиру, 5 яєць і 0,5 л молока. Чергувати можна рибою, бобовими та т.п. Калорійність для набору м'язової маси потрібно підвищити практично в 2 рази.

"Білкова їжа - це якісь продукти, список білкових продуктів" - питання, які завжди цікавлять людей, що прагнуть до стрункої фігури.

Білкові продукти при схудненні

Білкові продукти стимулюють метаболізм, що сприятливо позначається при втраті ваги, А також зменшується апетит.

Багато людей, які намагаються схуднути, не правильно складаю свій раціон, а також задаються питанням: білкова їжа - це якісь продукти?

Необхідний раціон, що складається з правильних продуктів, позначається позитивно в зміні організму під час скидання ваги.

Але також такий раціон корисний для наступного:

  1. Підтримка м'язового тонусу і антиоксидантної функції;
  2. Зміцнення імунітету;
  3. Постачання мозку білками, що позначається на зменшенні апетиту.

    Щоб дізнатися про те, білкова їжа - це якісь продукти, список білкових продуктів і способи схуднення з їх допомогою, буде потрібна порада дієтолога.

Поширені білкові дієти. Їх принципи щодо вживання білкових продуктів

Існує багато різновидів дієт, також будь-які з них обов'язково включають в себе білкову їжу з підвищеною складовою білка або зовсім побудовані тільки на білкових продуктах.

Білкова дієта, в основному, включає в себе:

  • риба;
  • Нежирне м'ясо;
  • молоко;
  • Нежирний сир;
  • Сир з жирністю не більше 25%;
  • Соєві продукти (молоко, сир).

Раціон для дієти по доктору Дюканов

Дієта Дюка включає в себе 4 фази і етапи:

  1. 1 фаза - атака, При якій проходить основний принцип схуднення, і в залежності від ваги визначається, скільки днів триватиме дієта. Відбувається так звана атака жирових клітин;
  2. 2 фаза - чергування, Де відбувається чергування необхідних продуктів харчування. У цій фазі також дуже важливо не набрати ту вагу, який вдалося скинути в першій фазі;
  3. 3 фаза - закріплення, Тривалість якої залежить від ваги, який вдалося скинути за 2 етапи. Один день проводиться по меню першої фази. Ця фаза фіксує результат;
  4. 4 фаза - стабілізація, Де результат зберігається і підтримується все життя.

Крім виконання 4 фаз дієта Дюка полягає у виконанні наступних правил:

  1. Рясне пиття (1,5 л в день);
  2. Щоденне вживання висівок;
  3. Ранкова гімнастика;
  4. Щоденна прогулянка на свіжому повітрі.

Дієта Хейлі Помру - худнемо без голодування

Дана дієта спрямована на прискорення метаболізму. Дієта від Хейлі Помру складається з особливої ​​програми харчування, при якій людина скидає зайві кілограми, які не утримуючись від їжі, прибираючи жирові клітини природним шляхом.

Ця дієта включає в себе повністю розписане меню на кожен день і список продуктів кожної фази, які дозволено вживати.

дієта Аткінса

Полягає дієта Аткінса на зменшенні вживання вуглеводів, Через які організм може набирати жирові запаси.

Як і в багатьох дієтах, вживати рідину при дотриманні дієти Аткінса необхідно у великій кількості. Відмова від продуктів харчування з великим вмістом вуглеводів, на думку Аткінсона, значно знизить рівень калорій у вживанні.

Дотримання дієти без вуглеводів може помітно позначитися на організмі, Адже можуть з'явитися запаморочення, слабкість і головний біль. Дані симптоми через час зникають і організм вже адаптується до змін.

Рецепти страв багатих білками для схуднення

Які ж страви можна приготувати з білкових продуктів? Це повинна бути не тільки корисна, але і смачна їжа.

Сирна запіканка

Складові:

  1. Сир - 0,5 кг;
  2. Яйця курячі - 4 шт .;
  3. Сметана - 2-3 ст. ложки;
  4. Цукор - 3 ст. л, сіль;
  5. Ванільний цукор - 1 скл .;
  6. Крохмаль - 2 ст. ложки.

рецепт:

  1. З'єднати сир, яєчні жовтки, цукор і ванільку, потім додати решту складових і збити міксером до однорідної маси.
  2. Білки збити до утворення білої маси і додати в тісто.
  3. Викласти все в силіконову форму, змащену маслом.
  4. Готувати протягом 30-40 хвилин в розігрітій до 180-200 ° С духовці.

Червона риба зі шпинатом, приготована в омлеті

Складові:

  1. Риба (сьомга, форель, лосось) - 100 г;
  2. Шпинат морожений - 60 г;
  3. Яйця - 3 шт .;
  4. Сметана - 1 ст. ложка.

рецепт:

  1. У мисці збити яйце, додати сметану, посолити, додати розморожений і подрібнений шпинат.
  2. Рибу нарізати на шматочки, посолити і поперчити.
  3. У силіконову форму, змащену вершковим маслом влити отриману суміш, а по центру викласти рибу.
  4. Поставити в кошик для мультиварки і готувати в режимі "варіння на пару" на 15 хвилин.

Білок бере участь не тільки в формуванні м'язової тканини і сприяє схудненню, він також відіграє значну роль в будові скелета.

Дефіцит білка значно позначається на порушення азотного балансу, організм "харчується" власними тканинами, тому він так необхідний в раціоні кожної людини.

Загрузка...

Loading...