Гречка варена на воді. Калорійність, білки, вуглеводи. гречана дієта

У сучасному суспільстві дуже модно мати струнку, підтягнуту, спортивну фігуру, пружну, гладку шкіру без ознак целюліту. Для досягнення цієї мети ідеально підходить гречана дієта.

Склад гречаної крупи - корисні властивості для організму

Гречана крупа - затребуваний і доступний продукт, використовуваний при приготуванні безлічі корисних і смачних страв. Крім того, завдяки унікальному, збалансованому складу вона чудово підходить для дієтичного меню, є невід'ємною складовою раціону спортсменів і вегетаріанців.

Склад сирої крупи:

• 12% - 13% білків, які легко засвоюються, служать будівельним матеріалом для м'язів, тканин, гормонів. Особливістю білків, що входять до складу гречки є високий вміст амінокислот, без яких неможливе нормальне формування клітин, виробництво ферментів, загоєння ран, відновлення м'язових волокон;
• вуглеводи - 18%;
• найважливіші мікроелементи і вітаміни;
• холін - відповідає за роботу ЦНС;
• клітковина - виводить з травного тракту шкідливі речовини і токсини.Кишечник починає працювати активніше, розщеплення білків, жирів, вуглеводів проходить швидше і ефективніше;
• поліненасичені жири - знижують рівень холестерину, покращують обмінні процеси.

Гречка вкрай невибаглива, тому виробники при вирощуванні не використовують пестициди і добрива, що робить крупу екологічно чистим продуктом.

Як вживання гречки сприяє схудненню

Існують різноманітні дієти на основі ядриця, що дозволяють за короткий термін скинути до десяти кілограмів зайвої ваги, завдяки поєднанню низької калорійності вареної на воді гречки і її надзвичайною поживності.

Крім того, регулярне вживання цього продукту сприяє нормальній роботі шлунково-кишкового тракту, прискорює метаболізм.

Цікавий факт - в гречці у високій концентрації містяться "повільні" вуглеводи, здатні на тривалий час утамувати відчуття голоду, за рахунок поступового засвоєння і розщеплення. При такому процесі травлення рівень цукру залишається стабільним, а енергія витрачається рівномірно, тому жорстка дієта переноситься відносно легко.

Таблиця. Калорійність гречаної крупи

Каша з гречки, зварена або запарених на воді без солі, є простим і ефективним дієтичним блюдом, яке швидко і легко готувати. Крупу ретельно промивають в проточній воді, після чого висипають в киплячу воду. Співвідношення наступне: на 1 частину крупи додають 2 частини води.

Зверніть увагу, Що якщо гречку вживати регулярно, то можна знизити ймовірність появи захворювань серця і порушення обмінних процесів, а наявність клітковини сприяє нормальному травленню.

Крупа усуває зашлакованості, допомагає в боротьбі з імунними збоями, атеросклерозом, набряками і запорами. Висока концентрація флавоноїдів значно зменшує можливість появи ракових захворювань.

Гречана дієта: плюси і мінуси

Переваги харчування на гречці для схуднення:

• стимуляція обмінних процесів - тривалий і регулярне вживання правильно приготовленої ядриця прискорить метаболізм, знизить вміст холестерину, нормалізує рівень гемоглобіну в крові;
• шкіра стає пружною, Колір обличчя здоровим, йде набряклість, поліпшується якість волосся і нігтів;
• ефективність - одноманітність і низька калорійність вареної на воді гречки забезпечує максимально швидку втрату ваги. Під час дієти організм гостро потребує додаткових калоріях та мікроелементах, які починає отримувати із запасів у вигляді жирових відкладень;
• легкість і швидкість приготування страв - потрібно просто зварити необхідну кількість ядриця для щоденного раціону. Чи не потрібно витрачати багато часу на кулінарію, вивчати тонкощі приготування, купувати спеціальний посуд або додаткове обладнання;
• низька ціна - гречка по праву вважається доступним продуктом;
• при харчуванні тільки ядриця немає постійного, виснажливого почуття голоду, через який багато хто насилу витримують інші дієти. Крупа насичена значною кількістю повільних вуглеводів, які протягом тривалого часу дають відчуття ситості і забезпечують енергією;
• насиченість клітковиною стимулює моторику шлунка і кишечника;
• знижений глікемічний індекс - при щоденному вживанні одноманітною їжі протягом 7 - 14 днів не відбудеться різких стрибків рівня цукру.

Дієта має величезну кількість переваг, але не варто забувати і про деякі негативні сторони.

Недоліками дієти є такі чинники:

• якщо є тільки гречку протягом тижня, то після цього терміну смакові переваги можуть істотно змінитися. Швидше за все, з'явиться нездоровий інтерес до солодкої їжі і м'яса;
• потрібно терпіти жорсткі обмеження в раціоні і постійно виявляти силу волі;
• через тиждень дієти організм починає відчувати стрес. Навіть з огляду на високий вміст різних вітамінів і мікроелементів, калорійність гречки вареної на воді дуже низька, одноманітна їжа не здатна в повній мірі забезпечити людину речовинами для нормального функціонування всіх органів. Тому при появі ознак перевтоми, постійного запаморочення, головного болю, слабкості і апатії необхідно призупинити дієту і проконсультуватися з терапевтом.

Правила приготування гречки для схуднення

Щоб швидко схуднути, потрібно дотримуватися таких правил приготування крупи: можна додавати в кашу будь-які соуси, спеції, заправляти маслом або молоком.

Є 2 основних способи приготування дієтичної каші:

1. запарюванняГречку залити окропом, після чого потримати під кришкою кілька годин. Можна зробити це ввечері перед сном, щоб вже на ранок отримати свою порцію дієтичного страви. Цукор додавати не можна, те ж саме стосується різних варений і джемів. Для різноманітності можна додати несолоний соєвий соус, це додасть смаку пікантність.
2. Варка до розсипчастого стану
   Увечері гречку зварити до розсипчастого стану, рекомендується дотримуватися пропорцію крупи і води 1: 2. Після того, як вода повністю википить, кашу відгребти від стінок каструлі і сформувати своєрідний конус. Далі каструлю потрібно накрити кришкою і залишити на слабкому вогні 5-7 хвилин, після чого закутати в ковдру і залишити до ранку.

План вживання гречаної крупи і з якими продуктами. Меню дієти на тиждень

Які продукти допустимі? Жорстка гречана монодієта є найефективнішою, Так як низька калорійність вареної на воді гречки, змушує організм активно витрачати жирові запаси, що швидко призводить до втрати ваги і поліпшення зовнішнього вигляду. Але таке харчування деякі переносять досить важко, тому допускаються певні послаблення.

Можна додавати терті або порізані дрібними кубиками зелені яблука, сухофрукти, рубану зелень, мед (1 ч.л. / добу), яйця круто, фрукти (за винятком бананів і винограду).

Крім каші можна випивати до 1 л кефіру в добу. Цей смачний і корисний кисломолочний продукт не є калорійним, але помітно урізноманітнює раціон, активізує виведення токсинів. Іноді допустимо балувати себе склянкою йогурту містить біфідобактерії, пити (без цукру і вершків) зелений чай і каву.

Меню на тиждень

1-й - 4-й день:

• на сніданок, обід і вечерю: каша, 1 стакан кефіру;

5-й і 6-й день:

• на сніданок, обід, вечеря: каша, 250 г кефіру,
• полудень: 100 г йогурту;

Сьомий день: рівномірно розподілити на цілий день 1 л кефіру і гречку.

важливо пам'ятати, Що на протязі всієї дієти слід випивати в добу 1,5 - 2 л води (без газу), при гострих нападах голоду рекомендується з'їсти яблуко, випити теплу воду додавши мед або сік лимона. Кефір бажано пити за 30 хвилин до їди.

Оскільки калорійність вареної на воді гречки дуже мала, то ядриця можна їсти в обсязі, достатньому для повного насичення. Вживання алкогольних напоїв категорично заборонено, так як в організмі відбувається інтенсивний процес звільнення від токсинів.

У перші дні йде зайва рідина, зникають набряки. Спалювання жиру починається на 3-4 день.

Правила виходу з дієти

• Після припинення дієти не можна відразу вживати висококалорійні продукти;
• Будьте уважні: Приймати їжу необхідно невеликими порціями, так як шлунок за час дієти зменшився в обсязі;
• Раз на добу бажано їсти гречку;
• Можна поступово додавати в раціон нежирні сорти м'яса, рибу, тушковані овочі, фрукти;
• Оптимальний термін переходу на звичайний раціон становить 10 днів (вага знизиться ще на 1-3 кг).

Для закріплення результату рекомендується:

• регулярні фізичні навантаження: Слід відвідувати фітнес, танці, здійснювати ранкові пробіжки, займатися ходьбою, бігом або плаванням, частіше бувати на природі;
• масаж - важко переоцінити цінність масажу, адже це цілісна терапія, яка позитивно впливає на діяльність всіх внутрішніх органів, знижує рівень стресу, активізує метаболізм;
• баня робить сильний оздоровчий вплив, покращує кровотік, циркуляцію лімфи, з рясним потом виходять токсини, підвищується тургор шкіри;
• скоротити вживання алкоголю;
• з продуктів - уникати випічки, газованих напоїв;
• готувати бажано на пару або в духовці;
• періодично влаштовувати розвантажувальний день;
• дотримуватися режиму роботи і відпочинку, уникати стресу і перевтоми;
• якщо є сильна тяга до солодкого або смаженого, наприклад, то не варто себе в цьому відмовляти, іноді можна їсти все, що хочеться, такий підхід допоможе запобігти зриви і переїдання.

Протипоказання для гречаної дієти

При всій своїй простоті і безумовної користі, дієта має протипоказання.

Протипоказаннями до такого раціону харчування є:

• дієта заборонена вагітним і годуючим груддю жінкам. Низька калорійність вареної на воді гречки не зможе забезпечити плід або немовля всіма необхідними для правильного розвитку речовинами;
• хворим на цукровий діабет будь-якого типу;
• людям зі зниженим тиском і низьким рівнем вмісту гемоглобіну в крові;
• з обережністю при різних порушеннях серцево-судинної системи;
• страждаючим від гіпертонії;
• з обережністю при наявності виразки або гастриту;
• забороняється підліткам і дітям;
• хворобливі менструації;
• стрес, виснаження організму;
• розлад кишечника;
• не можна піддаватися значним фізичним навантаженням під час дієти;
• в ситуаціях, які вимагають інтенсивної розумової діяльності: іспити, розумова робота, напружений графік на роботі (терміновий проект, здача звітності);
• при наявності хронічних захворювань - проконсультуватися про доцільність дієти з лікуючим лікарем.

Захоплюючись схудненням, слід пам'ятати, що здоров'я і краса тіла - це, перш за все, правильний спосіб життя, а не тільки виконання правил будь-якої дієти.

Крім обмежень в харчуванні і вживанні виключно різноманітних здорових продуктів і страв, слід займатися регулярними фізичними вправами. Результатом стане прекрасне самопочуття, струнка фігура і бездоганна зовнішність.

Гречана дієта. Мінус 12 кг за 2 ТИЖНІ! Меню на день для дієти на гречці: