Наблизившись до позначки п'яти місяців, батьки повинні приділяти особливу увагу харчуванню дитини.
Так як це-то саме час, коли необхідно вводити прикорм.
Безумовно, овочеві і фруктові пюре дуже важливі в раціоні харчування малюка, але ми в нашій статті поведемо розмову про кашах.
В першу чергу слід відзначити, що для грудних дітей варити каші починають на воді.
Окремо у воді відваріть крупу до напівготовності, воду злийте, додайте в отриману кашу коров'яче молоко (зрозуміло, тільки свіже і попередньо розведене водою!) І витримайте блюдо на повільному вогні до повної ступеня його готовності.
Каші, які готуються лише на воді, не такі поживні. Але це найоптимальніший варіант для "вступу для прийому звичайної їжі". Важливою умовою в приготуванні смачної каші є, звичайно ж, вода.
Вона обов'язково повинна бути м'якою. І якщо у Вас немає можливості використовувати таку воду, то можна застосувати інший варіант: кип'ятити наявну (тільки відстоювати перед кип'ятінням не менше 3 годин).
До переваг молочних каш можна віднести те, що вони, досить наближені до молочного харчування, яким ви годуєте свого малюка (зокрема рідкі каші), і дозволяють поступово переходити до різноманітного харчування.
Всі каші готують безпосередньо перед вживанням !!
Спочатку дитину годують рідкою (5% -ний) кашею, яку потроху замінюють густішою (10% -ної). У будь-яку кашу можна додати фрукти і овочі. Головне правило для приготування каш - це заливши водою крупу, не заважати, не чіпати і не відкривати кришку.
Що стосується вибору каш, то слід віддавати перевагу змішаним каш із гречаної, вівсяної і рисової муки. Що самостійно приготувати борошно потрібно ретельно вимити і просушити крупу, а потім все перемолоти в кавомолці.
Починаючи з 5-ти місяців, каші готують, додаючи ¼ ч.л. вершкове масло і 5% -ного цукрового сиропу. Відмінно приготувати і комплексні страви з овочів або фруктів і крупи, додавши трохи моркви, чорносливу, гарбуза, груш, яблук, абрикосів бананів і ін. Подібні добавки зроблять кашу набагато смачніше і корисніше.
У досить багатьох рецептах, які ви можете зустріти, в якості додаткових інгредієнтів згадують цукровий пісок і поварену сіль. Але їх використання потрібно обмежити мінімальною кількістю. Особливо це стосується солі, тому, що плоди, овочі, молочні продукти і рослини вже включають в себе необхідну кількість солі.
Якщо дитина з задоволенням їсть не солодкі і не солоні страви, то краще їх виключити взагалі.
Ми пропонуємо вам кілька рецептів приготування каш.
Рецепт № 1. Каша рисова
Для цього вам знадобиться: 2 л.ст. рисової муки, стакан кип'ятку, ¼ склянки молока, ¼ ч. л. масла вершкового, чайна ложка цукру, маленька щіпка солі.
Приготування: борошно з рисової крупи заливаємо окропом і варимо до готовності 30 хв. Потім вливаємо в каструльку з рисом підігріте молоко, додаємо сіль, цукор, і знову ставимо на плиту, безперервно помішуючи, даємо каші закипіти до 3 разів, щоб вона стала густою. У готову страву додаємо вершкове масло.
Рецепт № 2. Каша рисова з фруктами
Вам знадобиться: 2 столові ложки рису (борошна), склянку окропу, будь-який фрукт (яблуко, груша) середнього розміру, чайна ложка цукру, трохи (на кінчику ножа) солі.
Приготування: борошно рисової крупи заливаємо окропом, додаємо в каструльку з рисом заздалегідь вимиті, почищені і порізані на невеликі шматочки фрукти. Коли рис буде повністю готовий, додаємо сіль, цукор і розмішуємо.
Рецепт № 3. Каша "Геркулес"
Вам знадобиться: вівсяні пластівці (2ст), склянку окропу, 200 мл молока, ¼ ч. Л. масла вершкового, чайна ложечка цукру.
Приготування: вівсяні пластівці промиваємо, до повної прозорості води, заливаємо окріп, ставимо на грубку і варимо до 1 години, поки пластівці не стануть більш м'якими.Після всього перетерти крізь дрібне сито або збити в блендере, і потроху, щоб не утворилися грудочки, вливаємо гаряче молоко, додаємо цукор і варимо ще 3 хв на плиті, щоб каша стала густий. У готову страву додаємо вершкове масло.
Рецепт № 4. Гречана каша
Вам знадобиться: дві ст. ложки борошна з гречаної крупи, склянку окропу, половину склянки молока, ¼ ч. л. масла вершкового, трохи (на кінчику ножа) солі, можна додати чайну ложку цукру.
Приготування: гречане борошно заливаємо окропом і варимо 20 хв до повної готовності, потім вливаємо в каструльку з кашею підігріте молоко, додаємо сіль, цукор, ставимо знову на вогонь, безперервно помішуючи, даємо каші 2 рази закипіти, щоб загусла. У готову страву покладемо вершкове масло.
Ми передоложілі вам найпростіші і поширені рецепти дитячих каш. Ви переконалися, що нічого складного в їх приготуванні немає. І доклавши трохи зусиль і витративши трохи часу, ви нагодуйте свого малюка смачною, корисною, а головне домашньої кашею. Приємного вам апетиту.
