Продукти багаті на білок, що відомо про них, і як вибрати список для схуднення про це можна дізнатися з цієї статті. Також тут наведено приклади меню на тиждень і описані конкретні результати білкової дієти.
Властивості білків, їх дія на організм
Продукти, багаті білком. Список для схуднення ви знайдете в нашій статтіБілки - одні з основних складових, які є основою життєдіяльності всього організму в цілому. Білок надходить в організм з азотистих сполук.
Білок буває різних видів. Поряд з цим його вплив на організм цілком відчувається постійно. У той час як при нестачі білка може відчуватися втома. Для нормальної підтримки організму всіма необхідними функціями, які несе в собі білок, вистачить 120 грамів для дорослої людини на добу.
Білки виконують кілька функцій в організмі. Перша з них це каталітична (регульована) виконується за рахунок ферменту білка, який впливає на гормони в організмі. Друга функція транспортна.
Білок дозволяє доставляти церуплозмін, гемоглобін і інші, життєво необхідні речовини. Ще одна корисна функція білків - це захисна, завдяки антитіл і тромбину дозволяє ефективно підвищувати природний імунітет людини.
Недолік білків веде до порушень функціонування системи в цілому. Уповільнення зростання і розвитку дітей, уповільнення в роботі внутрішніх органів: нирок і печінки, як і зниження інтелектуальних здібностей, і уповільнення роботи мозку.
Саме тому не варто нехтувати в споживанні білка навіть у тижні дієти або поста. У свою чергу саме така дієта дозволяє оптимально співвіднести споживання числа продуктів і їх цінні властивості мікроелементів і вітамінів для організму.
Тварини і рослинні продукти, багаті на білок
У природі досить часто зустрічаються тварини і рослинні продукти, багаті білком. Список для схуднення можна підібрати досить великий.
Рослинні білки - до них можна віднести всі продукти рослинного походження світу флори:
- всі бобові продукти: квасоля, горох, соя, сочевиця;
- різноманітні насіння: соняшник, гарбуз і інші;
- фрукти і сухофрукти: ківі, банан, вишня, чорнослив, курага, папайя;
- овочі: картопля, болгарський перець, капуста, свежея і квашена, редиска;
- з круп можна виділити рис, гречку, вівсянку.
Також білок рослинного походження міститься і в деяких інших продуктах.Наприклад, авокадо, горіхи і хумус.
До білків тваринного походження можна віднести більшість продуктів, які були зроблені зі світу фауни. До них можна віднести: курячі та перепелині яйця, молоко, будь-яке м'ясо тварин, різноманітну рибу та сир кисломолочний (крім знежиреного), різноманітні кисломолочні продукти, сир.
Продукти, багаті білком: список для схуднення
Які ж з цих продуктів варто вживати в режимі зниженої калорійності при дієті і скиданні зайвої ваги. У таблиці наведено найбільш низькокалорійні продукти, багаті на білок, по мірі наявності в них числа калорій.
| Продукти багаті на білок. Список для схуднення | Калорійність на 100 Грам (Калл) |
| філе кури | 90 Калл |
| баклажани | 24 Калл |
| сир знежирений | 45 Калл |
| яйця | 80 Калл |
| М'ясо індички | 195 Калл |
| форель | 119 Калл |
| Біла квасоля | 300 Калл |
| Вівсяна каша | 90 Калл |
| Гречана крупа | 330 Калл |
| гриби | 36 Калл |
| сочевиця | 295 Калл |
Список продуктів, багатих білком, для схуднення:
- М'ясо: кролика, курки, індички.
- Червона риба: форель, горбуша, лосось.
- Кисломолочні продукти: знежирений сир і молоко, кефір, сир, йогурти.
- Свіжі овочі та фрукти: моркву, капуста, апельсини, лимони, банан, болгарський перець.
- Яйця: перепелині, курячі.
- Морепродукти: креветки, кальмари, ікра.
- Сухофрукти: сушені яблука, курага, родзинки, чорнослив, фініки.
- Гриби: опеньки, гливи, лисички, шампіньйони.
- Горіхи: фундук, мигдаль, фісташки.
- Крупа: вівсяна, гречана.
- Субпродукти: печінка, язик, нирки яловичі.
Важливо знати! Не варто забувати, що вживання продуктів, багатих білком, зі списку для схуднення на цій дієті, несе лише рекомендаційний характер. Меню підбирається строго індивідуально.
Чому білкові продукти сприяють схудненню
Вага знижується в основному, тому що нарощується м'язова маса тіла. За допомогою протеїну доставляють з білками жир, який перебуває в організм, спалюється, а енергія витрачається на переробку корисних речовин.
При цьому в організмі не відбувається різких стрибків цукру в крові, як при вживанні солодкого, а ось енергії білки дають стільки ж, і вистачає її на набагато більш тривалий термін. Так за рахунок підвищення м'язової маси, чому сприяє білок, спалюється кількість жирової маси навіть в стані спокою.
Ці дані були підтверджені групою вчених, які провели експеримент. В цьому експерименті провели участь безліч людей, а його результати були опубліковані у відомому журналі The Faseb Journal. Експеримент полягав в тому, що випробовувані збільшили споживання білкових продуктів в 2 рази.
Експеримент йшов протягом 21 дня. За цей час всі його учасники понизили вагу, приблизно від 1,5 до 2,5 кг, без голодування і активних фізичних навантажень. Також дослідження підтвердило збільшення м'язової маси і прискорення обміну речовин.
Чи можна вживати в їжу тільки білки
Не дивлячись на всю користь білкової дієти, сидіти на ній занадто довго не рекомендується. Все тому, що організм потребує збалансованому харчуванні, вуглеводи і жири є не менш цінними компонентами в будівельному матеріалі для клітин організму.
Тому запорукою доброго здоров'я стане не величезна кількість вживання білка, а його правильний розподіл в співвідношенні з іншими корисними продуктами.
У кожному продукті є певна кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Кожен з яких важливий і необхідний для роботи того чи іншого органу в організмі, його зростання і розвитку в цілому.
Тому дотримуючись будь-якої дієти, в тому числі і білкової, варто пам'ятати, що харчування має залишатися різноманітним і корисним. Слід виключити м'ясні напівфабрикати, солодкі вироби, борошняне і смажене і інші шкідливі продукти.Наприклад, чіпси, газовану воду, алкоголь.
Обережно! Білкові продукти, вжиті у великій кількості, можуть завдати шкоди організму. Особливо сильне навантаження випробовують такі органи, як печінка і нирки. При білковій дієті слід вживати в 2-3 рази більше рідини, ніж зазвичай. Це допоможе знизити ризик появи захворювань цих органів.
Білкова дієта: меню на тиждень
Як же варто правильно розподілити білки жири і вуглеводи при білковій дієті. Нижче наведено зразкове меню на один тиждень з найпоширеніших продуктів з великою кількістю білка.
| День тижня | сніданок | обід | вечеря |
| понеділок | Яйця і салат зі свіжої зелені. Зелений чай | Курка або індичка, тушкована з баклажанами. компот | Запечена риба з овочами. кефір |
| Вівторок | Вівсяна каша з сухофруктами. Зелений чай | Плов з філе курки і рису з овочами. компот | Салат з капусти і моркви. Будь-яке варене м'ясо. кефір |
| середа | Омлет зі свіжою зеленню. Зелений чай | Риба, приготована на пару, з грец. Морс | Рагу з овочів і м'яса. кефір |
| четвер | Йогурт зі свіжими фруктами і горіхами. сік | Крем суп з овочів і м'яса зі свіжою зеленню. Зелений чай | Салат з болгарського перцю і помідорів. Запечене м'ясо. кефір |
| п'ятниця | Сир з фруктами. Морс | Запечена риба з салатом з капусти. компот | Варене м'ясо з гарніром з рису з овочами. кефір |
| субота | Легкий фруктовий салат, заправлений натуральним йогуртом. сік | Суп з курячої грудки з овочами. Зелений чай | Квасоля з м'ясом в томатній пасті. Салат зі свіжої зелені. кефір |
| неділя | Варені яйця всмятку. Зелений чай | Запечене м'ясо з грец. компот | Салат зі свіжих овочів і трав з морепродуктами. кефір |
Кому не можна вживати тільки білкові продукти: протипоказання
Важливо пам'ятати! Дієта підходить не кожному. Вживати білок у великій кількості всім не можна. Раціон з продуктів, насичених білком, які корисні для схуднення, варто підбирати, враховуючи особливості організму.
Кому ж не можна вживати занадто багато білка? Перш за все, це люди з порушеннями системи травлення.
До цієї категорії громадян відносяться ті, у кого присутні наступні захворювання:
- онкологічні;
- подагра;
- жовчнокам'яна хвороба;
- різні захворювання серця і печінки;
- проблеми з шлунково-кишкового тракту.
Також не рекомендується дотримуватися цю дієту при порушенні обміну речовин в організмі, гормональних збоях і деякі інші проблеми.Перш ніж підбирати собі якісну і корисну систему харчування, варто проконсультуватися з фахівцем дієтологом. Адже в кожному випадку потрібен індивідуальний підхід, що враховує потреби організму.
Яких результатів чекати від білкової дієти
Білкова дієта останнім часом все більше набирає популярність серед широкої публіки бажаючих скинути зайву вагу. І це зовсім не дивно, адже саме така система харчування дозволяє скидати зайві кілограми і не морити себе голодом. До того ж раціон досить різноманітний на цій дієті. Але яких же результатів варто від неї чекати насправді?
Такі відомі білкові дієти, як Малишевої або Дюка, дозволяють швидко скинути вагу за короткий період. Приблизно за 14 днів можна скинути близько 10 кг, що досить немало.
За місяць, проведений на дієті, можна не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і відновити травний баланс, поліпшити працездатність організму в цілому, шкіра стане більш пружна, а на місці жиру з'являться м'язи, що дозволить уникнути розтяжок.
Думка дієтологів про схуднення білковими продуктами
Думка дієтологів з приводу дієти, заснованої на вживанні білків, розходяться. Необхідно вивчити всі "За" і "Проти". Багато дієтологів радять вживати продукти, багаті на білок, оскільки така дієта допускає досить швидкий скидання зайвої ваги при відсутності сильних навантажень і муки себе голодом, адже список продуктів для схуднення досить різноманітний.
Однак з мінусів можна відзначити, що білкова дієта дає значний ступінь навантаження на травну систему. Особливо це стосується нирок і печінки, на які лягає вся робота при такому способі харчування.
Однак дієтологи згодні в тому, що білкова дієта допустима в певних рамках і межах. Вона принесе користь тільки в тому випадку, якщо підходити до неї правильно і розсудливо, розтягнути на кілька місяців і чергувати звичайний раціон з білковою дієтою. Перерва повинен тривати близько 3 днів, після чого близько тижня - білкова дієта.
Таким чином, на думку дієтологів, можна і схуднути, і уникнути проблем зі здоров'ям.
Білкова дієта не тільки корисна для очищення організму в цілому, але і сприяє зниженню ваги.При цьому щоб схуднути і не нашкодити здоров'ю, необхідно правильно дотримуватися розпорядку дня, притримувати меню, не забувати вживати якомога більше рідини.
Продукти, багаті білком. Список для схуднення в цьому ролику:
