Сучасні педіатри рекомендують в якості першого прикорму овочі. Адже овочеві пюре служать джерелом калію, заліза і органічних кислот; крім того, овочеві пюре є важливим джерелом рослинних волокон, включаючи пектини, в зв'язку з чим вони особливо показані дітям з порушеннями травлення.
В якості першого овочевого прикорму з 4 місяців життя малюка можна рекомендувати органічне монопюре з білої моркви, цвітної капусти та брокколі. Светлоокрашенние овочі не містять фарбувальних пігментів, а, значить, мають низьку аллергизирующей активністю.
Але як вибрати на полицях магазинів серед товарного достатку і яскравих етикеток краще для дитини?
Травна система малюка дуже чутлива. Діти реагують швидше на токсини, ніж дорослі. Лікар-токсиколог д-р Вів'єн Ховард з університету Ліверпуля (Великобританія) зауважив, що "одним з найбільш ефективних способів зниження кількості токсинів в організмі є вживання в їжу органічних продуктів. Це може бути навіть єдиною корисною річчю, яка мама може дати своїй дитині для гарного старту в житті ".
Поняття "органічні овочі" має на увазі, що при вирощуванні таких овочів не використовуються хімічні добрива. Самі поля знаходяться далеко від доріг. Родючість грунту підтримується в такому випадку завдяки щорічній ротації культур на поле і використання рослин в якості натуральних зелених добрив і гною. Для боротьби з бур'янами здійснюється прополка механічним способом, в тому числі і вручну. Для боротьби з шкідниками створюються всі умови для їх природних ворогів - птахів. Також висаджуються особливі рослини, що відлякують шкідників, наприклад, цибуля відлякує морквяну мушку, тому в органічному сільському господарстві цибулю висаджується поруч з морквою. А колорадський жук не любить м'яту і кмин.
Цікавий факт, що в органічній грунті можна знайти до 500 дощових черв'яків на 1 м2, а в оброблюваної звичайними методами - в середньому лише 18 штук, але ж дощовий черв'як грає найважливішу роль для землеробства, оскільки він розпушує і "провітрює" грунт.
У 2004-2009 роках в Європейському Союзі було проведено дослідження органічних продуктів "Quality Low Input Food" *, яке виявило, що органічні продукти в порівнянні з "звичайними" містять:
- більше вітамінів;
- більше антиоксидантів (в органічних фруктах - до 40%, в органічному молоці - до 60%);
- більше поліненасичених жирних кислот в органічному молоці та м'ясі, наприклад, кон'югованої лінолевої кислоти (CLA) і омега-3 жирних кислот;
- менше важких металів;
- менше мікотоксинів.
Крім того, споживання органічних продуктів харчування - це турбота про навколишнє середовище. Це означає, що той грунт, на якій були вирощені органічні продукти харчування, що не піддавалася руйнівній дії агресивних хімічних добрив. Як же мамі зрозуміти, що продукт, який вона купує для своєї дитини, дійсно органічний?
Органічні продукти маркуються спеціальним знаком, наприклад, так званим зеленим "евролістом", який гарантує, що при виробництві даного продукти були виконані всі вимоги до органічних продуктів відповідно до європейського законодавства.
Сімейна компанія HiPP пред'являє ще більш жорсткі вимоги до виробництва органічних продуктів дитячого харчування. Це означає, що компанія тісно співпрацює з біоферм протягом довгих років, відстежує кожен інгредієнт в баночці, а вміст кожної баночки проходить на своєму шляху більше 260 перевірок.Тому такий продукт маркується додатковим знаком HiPP ORGANIC.
Німецька компанія HiPP виробляє органічну дитяче харчування з 1956 року і в даний час є маркою № 1 в органічному дитячому харчуванні в світі *.
* Більш докладно про дослідження QLIF можна почитати на сайті www.qlif.org.
** Дослідження Euromonitor International, Health & Wellness 2016 edition, retail value sales, 2016 data.
