Передчуваючи загальний відповідь: КОРИСНА, мимоволі задаєшся ще одним питанням, а чи достатньо сили волі у того, хто зараз стоїть на порозі вибору дієт і пристрасно, і терміново бажає схуднути напередодні відпустки?
Доведеться трохи розчарувати і тих, хто вважає, що макробиотика - це просто дієта, різновид харчування, та й годі. Ні. Макробиотика - це стиль життя, заснований на східній філософії, відомої своїм аскетичним ставленням до потреб тіла. Так що, якщо ви вирішили посповідатися філософію пару тижнів, а "після морів" кинути і зажити своїм звичайним життям - краще і не починати.
основи макробиотики
Хто вправний в мовах і розуміє значення латинських термінів, тому неважко розшифрувати значення модного нині слова "макробиотика". Макро - великий; біо - життя. Правда, доречніше і коректніше замість "великий" говорити "повний". Тобто наука про те, як жити повним життям. Це світогляд розвивалося ще за часів Гіппократа, їм же просувалося і користувалося беззастережною популярністю, оскільки було правильним і приносило людям бажані результати, а саме: здоров'я та довголіття.
Паралельно філософія того ж штибу, але під іншою назвою, була звичайною справою для більшості жителів Піднебесної, півострова Індостан і маленької Японії.
Навіть осучаснена, вона несе в собі розуміння і усвідомлення того, що все в світі складається з енергії, що пронизує простір. У Китаї цю енергію здавна називають чи і ділять на чоловічу і жіночу, в Індії - прана, в Японії - ки. Вона здатна впливати на наше самопочуття, настрій і зовнішній вигляд.
А при чому тут продукти?
Знаєте прислів'я, вже не китайську, а нашу: "Людина є те, що він їсть"? Вона навряд чи коли-небудь втратить свою популярність, адже наші предки теж були мудрими людьми і вміли пов'язувати наслідок і причину.
Говорячи простіше, вони помічали, які продукти приносять найбільшу користь організму, в яких умовах і з яким настроєм було приготовлено страву з них, які з овочів-фруктів шлунку людини знайомі і "рідні" з дитинства - ті і записували в число найкращих для цього конкретного споживача.
Макробиотика, як система харчування, і грунтується на тому, що вживати в їжу потрібно продукти, вирощені в тих же кліматичних умовах, де проживає людина.Таке харчування буде максимально корисним і "правильним" для організму. Спробуйте привчити дорослого американця до гречаної каші, а російській запропонуйте солодку кукурудзу ... Обидва не зрозуміють такої їжі ні на емоційному, ні на фізіологічному рівні. Хоча ... з часом людина звикає до будь-чого, але це вже інша філософія.
Макробиотика, як система харчування, і грунтується на тому, що вживати в їжу потрібно продукти, вирощені в тих же кліматичних умовах, де проживає людина
Їжа "інь" і їжа "ян"
Щоб було зрозуміліше про збалансованість, давайте розглядати їжу з точки зору китайської філософії, невідомої хіба що ледачому. Отже, є енергія інь - жіноча, розтікається, спокійна, холодна і ян - чоловіче, стрімка, спрямована всередину, тепла. І є набори продуктів, цим енергій відповідні.
У число інь-продуктів входять всі наші улюблені: картопля, томати, дріжджі, фрукти, шоколад, чай і кава (за рівнем кислотної реакції вони найсильніші інь). Інь-помірні - це молоко, вершкове масло, олію та горіхи. Самі слабко виражені інь - клубне- і коренеплоди, хліб із пшеничного борошна.
Список найсильніших ян-продуктів (що дають лужну реакцію) очолюють яйця і тверді сири, в ян помірні "записалося" багато зернових (гречка, вівсянка, рис, ячмінь і жито), слабкі ян продукти - боби, кукурудза і хліб грубого помелу .
Щоб з усього цього багатства отримати здоров'я і довголіття, а, як наслідок, і щастя, потрібно виробити дуже грамотний підхід до їх вживання. А дуже вже сильні інь доведеться виключити (особливо стосується кави і шоколаду). Так що, якщо готові ризикнути уподобаннями заради ідеального життя з ідеальною фігурою і ідеальним настроєм, - макробиотика вам в помощь!
