Навіть на самій чистій кухні є деякі небезпечні місця, де освіта бактерій відбувається практично безперервно. Так як поширення деяких мікроорганізмів може бути небезпечним для здоров'я всієї родини, кожна господиня повинна знати яких місцях і предметів на кухні коштувати приділяти особливу увагу.
Отже, 4 найбрудніших предмета на будь-якій кухні:
1. Ручки на дверцятах ящиків і холодильника
Саме ручки є одним з найнебезпечніших місць на кухні. Вчені виявили, що мікроби з м'яса, птиці та риби у величезних кількостях можуть перебувати на ручці і дверцятах морозильної камери. У той момент, коли господиня закладає або дістає дані продукти, навіть упаковані в пакети або плівку, мікроби з рук потрапляють на ручку морозильної камери. Ми усвідомлюємо, що необхідно вимити руки після контакту з м'ясом або рибою, але забуваємо про необхідність видалити мікроби з дверцята морозильної камери. Таким чином, забруднюються бактеріями і ручки шафок, коли в момент оброблення м'яса або риби, виникає необхідність терміново щось дістати. Ми лише швидко обполіскувати руки або взагалі нехтуємо цією процедурою, залишаючи на дверцятах небезпечні бактерії.Пізніше вони потраплять на вилку або ложку, потім на тарілку і їжу в ній, а потім і в травний тракт. Безумовно, бактерії оточують нас постійно, а наш імунітет намагається не дозволити їм нашкодити здоров'ю. Але бактерії з м'яса і риби є одними з найнебезпечніших на нашій кухні, так що необхідно убезпечити себе і рідних, вчасно вимивши руки з милом або протерши ручки і дверці дезінфікуючими засобами.
Саме ручки є одним з найнебезпечніших місць на кухні
2. Кухонна дошка
Під час використання кухонних дощок, варто звернути особливу увагу на оброблення м'яса, птиці та риби. Решта продукти, такі як овочі або хліб, не містять в собі стільки небезпечних мікроорганізмів, здатних осісти на предметах. Необхідно мати на кухні кілька дощок для різних продуктів. Для хліба найкраще підійде дерев'яна дошка, яку після нарізування хліба краще не мити, а протирати сухою чистою ганчіркою. Для овочів, фруктів або сирів краще використовувати дошки з якісного пластику. Особливо важливо мати окрему дошку для риби і м'яса, краще пластикову або скляну. З цих матеріалів найлегше змити залишки продуктів.Не рекомендується використовувати для обробки м'яса і риби дерев'яну дошку, навіть використовуючи сильні миючі засоби, видалити всі залишки мікроорганізмів з такої дошки практично неможливо.
3. Кухонні рушники
Найчастіше після протирання вимитого посуду або рук, вологий рушник вішається назад на своє місце, адже здається, що воно чисте і просохне до наступного використання. Але в той момент, коли вологий рушник залишається на теплій кухні, воно стає ідеальним середовищем для розмноження бактерій. Витираючи руки рушником, ми залишаємо на ньому мікроорганізми, що потрапили на руки з продуктів. Теж відбувається і з посудом, на якій навіть після миття можуть бути виявлені залишки їжі. Витерта суха тарілка пізніше добре просохне на полиці вашого кухонної шафки, а ось вологий рушник перетвориться в потенційно небезпечний предмет. Щоб зберегти чистоту кухонних рушників, рекомендується прати їх після кожного застосування, бажано кип'ятити або використовувати відбілювач. Після прання найкраще сушити рушники на свіжому повітрі. Звичайно, від частих прань, рушники швидко втрачають вигляд, але на кухні завжди можна повісити пару декоративних рушників, які будуть радувати око.А ось рушники, якими ви користуєтеся в процесі приготування їжі, не обов'язково повинні виглядати ідеально, їх необхідно постійно і без жалю прати і кип'ятити.
4. Кухонна губка
Коли ми наливаємо на губку для миття посуду миючий засіб, бачимо на ній густу піну і відчуваємо приємний запах, нам здається, що губка абсолютно чиста. Але це зовсім не так, насправді, іноді на кухонній губці сконцентровано більше бактерій, ніж на всіх інших предметах у вашій кухні. Це відбувається в результаті частого контакту губки із залишками їжі на посуді, брудними руками і раковиною. Волога і тепло створюють ідеальні умови для розмноження мікробів, а пориста структура губки значно збільшує площу для поширення колоній бактерій і грибків. Крім того, неприпустимо використання однієї губки для миття раковини і посуду, так як на поверхні раковини, особливо біля стоку, можна виявити кишкову паличку, сальмонелу і інші вкрай небезпечні мікроорганізми. Не треба нехтувати регулярної заміною кухонних губок. А щоб губка якомога довше залишалася чистою після миття посуду, необхідно прополоснуть її чистою водою, нанести трохи миючого засобу, спінити і в такому стан залишити до наступного використання.Миючий засіб розподілитися в пористій структурі губки і стоятиме на перешкоді утворенню шкідливих бактерій і мікроорганізмів.
Найнебезпечнішим місцях і предметів на наших кухнях необхідно приділяти особливу увагу, вчасно і ретельно проводити прибирання або ж їх заміну. Такий своєчасний і якісний догляд за кухнею допоможе уберегти себе і своїх близький від потенційно небезпечних мікробів.
