Як працює протизапальна дієта?

Loading...

Всім відомо, що більшість хвороб є результатом запальних процесів в організмі. Однак мало хто знає, що неприємні симптоми таких захворювань як артрит, астма, алергія, рак, хвороби серця, кишечника і діабет можна посилити або послабити за допомогою певної дієти.

Що таке протизапальна дієта?

Протизапальна дієта складається з здорових, необроблених, корисних продуктів, які повністю знімають або зменшують запальні процеси, що особливо важливо для людей, які страждають хронічними захворюваннями.

Основні продукти протизапальної дієти

Продукти з високим вмістом омега-3 жирних кислот

Річковий лосось, сардина, оселедець, анчоуси, волоські горіхи, а також ряд масел: оливкова, лляна, конопляна, олія авокадо і волоського горіха.

Фрукти і овочі - антиоксиданти

Цибуля, часник, гіркий перець і тёмнолістовая зелень, багата вітамінами К і Е. До речі, з усіх овочів гіркий перець, особливо кайенский, вважається найпотужнішим протизапальною продуктом. Всі перці містять капсаїцин (чим гіршу від перець, тим вище його зміст), який є потужним інгібітором субстанції Р, нейропептида, пов'язаного з запальними процесами.

Трави і спеції

Куркума, орегано, розмарин, імбир і зелений чай містять біофлавоноїди і полефіноли, що зменшують запалення і обмежують вироблення вільних радикалів.

здорові білки

Існує різниця між звичайними насиченими жирами і ненасиченими жирами омега-3. Перші в основному містяться в яловичині, вирощеної в фермерських господарствах на зерновому кормі. А омега-3 жири містяться в м'ясі домашніх корів, яких годували травою. За цим же принципом яйця курей з птахофабрики відрізняються від домашніх яєць. Підходьте розумно до вибору білків для своєї дієти, намагаючись зменшити кількість насичених жирів в раціоні.

Продукти, що провокують запалення

шкідливі жири

Більшість людей дотримується західної дієти, вважаючи за краще фаст-фуд, напівфабрикати і оброблену їжу, вживаючи при цьому велику кількість насичених жирів омега-6 і випускаючи з уваги корисні протизапальні жири омега-3. Саме дисбаланс між цими жирами сприяє різного роду запалень в організмі.

шкідливі масла

Кукурудзяна, соняшникова, арахісова і соєва олії провокують запалення, оскільки швидко перетворюються на шкідливі транс-жири.І відбувається це прямо під час приготування їжі, коли масло розігрівається до високих температур, наприклад, на сковороді. Особливо часто ці масла використовують для готування в закладах швидкого харчування. Тому, щоб уникнути вживання транс-жирів, краще забути про фаст-фуді.

Продукти з високим глікемічним індексом

Борошняні вироби і цукор можуть посилювати неприємні симптоми хронічних захворювань, оскільки здатні в рази підвищувати рівень інсуліну і глюкози, які каталізують запальні процеси.

аллергенная їжа

Якщо ви страждаєте від харчової алергії, намагайтеся уникати тих продуктів, яких не переносите. Саме вони можуть спровокувати справжній запальний каскад, який часто починається з шлунка і поширюється по всьому організму.

Приклад протизапального харчування

сніданок

Насолоджуйтесь овочевими салатами всіх кольорів веселки в поєднанні з плодово-ягідними закусками. Такий прийом їжі повинен бути не менше 2-3 разів на день.

Другий сніданок

Додайте в раціон помірна кількість здорових вуглеводів, таких як лобода, ямс, банани, пасту аль денте або будь-які інші макарони з цільного зерна.

обід

Далі йдуть горіхи і конопляна каша, а також авокадо і оливкове масло.

Полудень

З'їжте помірна кількість протизапальних білків, таких як соя, в тому числі тофу і темпі. І рибу - оселедець, скумбрію, сардини або лосось.

вечеря

Додайте трохи інших білків, таких як яйця, м'ясо птиці і натуральний сир.

вечірнє баловство

І нарешті, верхівка шестиступінчастою піраміди - темний шоколад, зелений чай, спеції і трохи червоного вина.

Насправді дотримуватися протизапальної дієти не так складно, як здається. Адже доведеться відмовитися далеко не від усіх звичних смакоти. До того ж вечорами вас чекатиме сюрприз у вигляді невеликої кількості шоколаду і червоного вина.

Загрузка...

Loading...