Коли за вікном стоїть нестерпна спека, так хочеться випити смачного освіжаючого напою. Або, наприклад, зібрати літнім вечором друзів і за бесідою насолодитися прекрасним персиковим коктейлем, який можна приготувати самостійно, тим більше що персики влітку - це не проблема.
"Белліні" - традиційний італійський слабоалкогольний коктейль, придуманий в Венеції, який готують з сухого ігристого вина просекко і персикового пюре.
Рецепт коктейлю "Белліні"
Щоб зробити 2 порції коктейлю "Белліні" вам знадобляться:
- 2 великих стиглих персика;
- шампанське або просекко (італійське ігристе вино);
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку;
- 2 столові ложки цукру;
- газована вода для безалкогольного коктейлю.
Крок 1
Помийте персики, очистіть їх від шкірки і наріжте шматочками. Складіть в чашу блендера, посипте цукром і полийте лимонним соком.
крок 2
Подрібніть шматочки персика до утворення пюре.
- Домашнє морозиво з бананів і полуниці - покроковий рецепт з фото
крок 3
Пропустіть пюре через сито з дрібними отворами, щоб позбутися від м'якоті, вона вам більше не знадобиться. У результаті повинно вийти приблизно півсклянки густого соку.
крок 4
Розлийте по половинці отриманого соку в кожен з двох високих склянок або глибоких келихів.
- Як приготувати десерт для пікніка?
крок 5
Долийте в келихи шампанське або просекко і прикрасьте скибочкою свіжого персика.
Для безалкогольної версії коктейлю "Белліні" замініть шампанське на газовану воду.
