Вибираючи рецепт паски для хлібопічки, можна віддати перевагу різної випічці: здобної, заварний, на молоці або меді. При виборі орієнтуйтеся на програми, закладені в вашому пристрої. Якщо в грубці немає спеціального режиму, то в ній можна приготувати тісто, а потім випекти хліб в духовці.
Можна випікати здобу або паску в хлебопечках:
- Редмонд;
- Панасонік;
- Мулинекс;
- Скарлетт;
- Вітьок і ін.
Тісто для паски - основний компонент. Електропекарні беруть на себе найскладніше: замішують його, дають вистоятися і піднятися при постійній температурі. Завдання господині - точно слідувати рецептом паски - в хлібопічці всі процеси автоматизовані, але важливо які продукти і в якій кількості в неї завантажувати.
складові
Для смачної і пишною випічки нам буде потрібно:
- мука хлібопекарська (вищий сорт) - 450 г;
- цукровий пісок - 4 ст. л .;
- сіль-ч. л .;
- ванілін 1 ч. л .;
- масло вершкове (НЕ маргарин) - 100 г;
- яйце куряче - 4 шт .;
- сік апельсиновий (можна вичавити самим) - 50 мл;
- родзинки світлий (горіхи, кунжут) - 50-60 г;
- дріжджі сухі активні (марки САФ-Момент, Pakmaya) - 2,5 ч. л.
Як приготувати паску
Готуємо суміш для тесту.
Продукти з рецепта приготуйте і викладіть на стіл заздалегідь. Вони не повинні бути холодними.
Відміряйте на кухонних вагах потрібна кількість масла і муки і покладіть в ємність для випічки.
Цукор, сіль і ванілін додайте до суміші суворо за рецептом паски для хлібопічки.
В отриману масу влийте цитрусовий сік і 4 яйця.
Найкраще вичавити сік самим, прямо перед тим, як спекти паску. Для цього буде потрібно один апельсин.
Після того як всі компоненти з рецепта паски використані, помістіть форму в хлібопічку і закрийте кришку.
Заповніть дозатори електропечі сухим виноградом і дріжджами. Якщо в хлібопічці немає диспенсеров, необхідні за рецептом добавки для паски можна покласти під час перемішування.
Щільно закрийте кришку печі, виберете режим.
Правила гарної випічки
При випіканні в хлібопічці паски з родзинками або цукатами важливо додавати їх в борошно строго в кінці замісу (5-7 хв. До завершення).
Сухий виноград і цукати містять багато вуглеводів. Якщо додати їх в масу для випічки відразу, то тісто вбере весь цукор і вийде "важким", як і спечений з нього хліб.
Зручно, коли додаткові продукти завантажуються автоматично, як в хлібопічці Панасонік SD-2501WTS. У цій моделі пекарні два диспенсера для дріжджів і цукатів з родзинками.Якщо дозатор не передбачений, як в деяких моделях фірми Скарлетт, не пропустити час внесення компонентів допоможе звуковий сигнал.
Знаючи ці правила, в будь-хлібопічці можна спекти паску "як у бабусі":
- точно відміряйте кількість інгредієнтів;
- не замінюйте компоненти;
- дотримуйтесь послідовність;
- не перемішується нічого самостійно;
- вибирайте спеціальну програму з довгим вистоюванням і замісом.
Якщо готувати паску в хлібопічці, в точності дотримуючись рецепт, він буде повітряним і надовго залишиться м'яким.
Для прикраси кексу використовуйте глазур з посипкою, цукрову пудру, кокосову стружку і подавайте до столу.
характеристики рецепта
- У хлібопічці тісто для паски буде готуватися 4 години.
- Час випікання - 1 година.
- Рівень складності: легко.
- Калорійність на 100 г - 296,24 ккал.
Автор: Марина Ваніна,
спеціально для Mama66.ru