Раціон вагітної жінки: що їсти можна і потрібно, а що категорично заборонено

Send

Жінка, яка готується стати матір'ю, продумує новий етап свого життя до дрібниць. Здоровий раціон під час вагітності - запорука гарного самопочуття майбутньої матері і дитини.

Про пристрасті вагітних в їжі ходять легенди. Абсолютно не придатні для харчування крейда, цемент, бензин стають для жінок в положенні справжньою ідеєю-фікс і у цього є свої причини.

Продукти, строго заборонені до вживання

Кожен лікар, визначаючи, що можна і що не можна їсти під час вагітності, грунтується на аналізах і загальний стан здоров'я.

Основний список, який є універсальним для всіх майбутніх мам, виглядає наступним чином:

Алкогольні напої - вплив шкідливих звичок на розвиток плода відомо і доведено. Приймати алкоголь можна тільки на пізніх термінах в строго обмеженій кількості - не більше ста грам і не частіше, ніж раз на тиждень. Причому дозування стосується тільки червоного вина. Інші напої, що містять алкоголь, протипоказані в будь-яких кількостях. Детальніше: алкоголь і вагітність →
Сира риба і м'ясо - улюблені стейки з кров'ю слід виключити. Риба, яка використовується для приготування ролів і суші, також не є безпечним продуктом харчування для вагітної.Такі страви підвищують ризик зараження гельмінтозом, який може зашкодити плоду.
Фастфуд - гамбургери, чіпси, крабові палички, сухі сніданки містять харчові Е-добавки та глутамат натрію. Хоча багато хто з добавок дозволені до вживання, їх вплив на розвиток плода негативний, аж до передчасних пологів і можливих проблем у розвитку дитини.
Креветки, ікра і раки - у великих кількостях можуть нашкодити розвитку органів у малюка, так як містять ртуть, що особливо позначається на формуванні нервової і кровоносної системи.
Кавуни, дині та гриби можуть викликати інтоксикацію, враховуючи несумлінність виробників і речовини, що сприяють росту даних плодів.
Міцні чаї, кава - здатні підвищувати артеріальний тиск матері, що в перспективі може привести до плацентарних порушень.
Велика кількість борошняних виробів може викликати різкий набір ваги у плода. В окремих випадках до 6 кг, що значно погіршує перебіг вагітності і процес пологів;
ананаси також заборонені, оскільки вони містять речовини, здатні стимулювати маткові скорочення і виведення рідини з організму.

Продукти, які не рекомендовані під час вагітності

У невеликих кількостях такі продукти на ранніх термінах вагітності і пізніше можуть бути включені в раціон.

Однак, щоб переконатися в безпеці такого харчування, необхідно запитати поради у лікаря, здати відповідні аналізи і пройти повне обстеження організму.

Любительки кави можуть замінити цей напій цукром. Невеликі його кількості на протязі дня не зашкодять дитині.
Соління і продукти з підвищеним вмістом солі можуть стати причиною набряків, тому їх вживання необхідно скоротити до мінімуму.
Деякі лікарі повністю забороняють вживання смаженого, гострого, жирного і копченого. Інші рекомендують просто обмежити споживання. У будь-якому випадку, скоротити прийом смаженого і жирного варто, так як вони сильно навантажують травні органи, які в цей період працюють "за двох".
Тунець і риба-меч містять велику кількість металів. Вживати їх варто обережно, щоб не нашкодити малюкові.
Прянощі і соуси з гострими приправами можуть викликати печію, в деяких випадках призводять до токсикозу, тому їх вживання також має бути обмежена.
Досліджуючи склад продукту на упаковці, вагітній жінці слід уникати регуляторів кислотності, консервантів, барвників, емульгаторів, підсилювачів смаку, так як вони впливають на печінку і підшлункову залозу як матері, так і дитини.

Кожна жінка, проконсультувавшись з лікарем, може скорегувати цей список, так як іноді бажання з'їсти ту чи іншу страву виявляється сильніше за будь-"табу".

Деякі пристрасті доходять до фанатизму, коли жінки не можуть встояти перед крейдою, грифелем від олівця, цементом ... У кожної є подібні історії. Причина такої поведінки криється в нестачі певних мікроелементів в організмі.

Наприклад, пристрасна тяга до крейди зовсім не говорить про нестачу кальцію, як прийнято вважати. Проведені дослідження і аналізи крові говорять про те, що бажання поїдати крейда пов'язано з нестачею заліза.

У якийсь момент мозок жінки блокує сигнали про те, що такі речі вагітним їсти не можна. Потім неправильно розпізнає сигнали організму про нестачу певного елемента. В іншому випадку, мозок асоціює елемент не з тим продуктом, в якому він міститься, а з іншим, абсолютно не мають до нього відношення.

Помітивши непереборне бажання покуштувати що-небудь, явно не призначене для харчування, необхідно здати повний аналіз крові.

Правильний раціон вагітної жінки

Для повноцінного і здорового харчування важливо враховувати не тільки комбінації продуктів, але також і спосіб їх приготування. В першу чергу необхідно окреслити загальні правила. Майбутня мама буде використовувати їх для складання списку продуктів, які можна і потрібно їсти при вагітності.

Продукти рослинного походження повинні скласти 60% раціону. На пізніх термінах вагітності це правило стає залізною, так як овочі та фрукти зеленого кольору, а також зелень мають в складі простагландини. Ці речовини покращують еластичність тканин, що допоможе уникнути тріщин під час пологів.

У списку, що вагітним їсти не можна, були згадані м'ясо і риба. Однак при правильному приготуванні і вживанні воно життєво необхідно для повноцінного розвитку дитини. Щодня необхідно споживати 70-90 грам білків тваринного походження, так як це головний "будівельний матеріал" людського організму.

Якщо певні овочі та фрукти зазвичай використовуються в їжу сирими, їх краще їсти в такому вигляді.Йдеться про те, що сирі морква або капуста будуть більш корисні для вагітної, ніж вінегрет.

Термічна обробка в будь-якому випадку бере своє. До того ж більше користі принесе свіжоприготовлене блюдо, ніж те, що було приготовлено кілька годин тому.

Звичка харчуватися швидко сьогодні стає все більш поширеною. Вагітній не можна їсти абстрактно і швидко. Відволікаючись від прийому їжі на телевізор, бесіду та інші заняття, жінка споживає більше, ніж це необхідно, так як сигнал травної системи про насичення розпізнається не відразу.

До того ж швидке пережовування перешкоджає повноцінному засвоєнню, а в окремих випадках призводить до нудоти і переїдання. Їжу необхідно пережовувати ретельно, щоб уникнути неприємних наслідків і зберегти природний набір ваги під час виношування малюка.

Що можна і потрібно їсти:

Овочі, фрукти і ягоди - дозволені всі. Головне правило - ретельно вимити перед вживанням.
Каші - вівсяні, гречані, пшоняні каші є природним джерелом вітамінів, заліза, клітковини і вуглеводів, необхідних матері. Солодку кашу можна доповнити сухофруктами, а солону - пасерованими овочами.
М'ясо, молочні продукти і риба - джерела білка.Їх вживання вкрай важливо, тому що вони поставляють в організм кальцій, вітаміни групи В, D, залізо, фосфор. Вітаміни відповідають за розвиток нервової системи дитини, залізо сприяє здоровому розвитку кровотворної системи, кальцій і фосфор - запорука здорового опорно-рухового апарату. Ці мікроелементи активно використовуються також і материнським організмом, так що їх наявність є обов'язковим.

Як готувати їжу для вагітної

На першому місці в списку, корисних для вагітної жінки, стоять продукти, приготовлені на пару або запечені в духовці. Таким чином, можна приготувати і рибу, і м'ясо, і овочі. Особливо смачними виходять страви з білого м'яса і овочів.

Такий спосіб приготування не тільки максимально збереже корисні речовини, але і посприяє правильній роботі шлунково-кишкового тракту матері, допомагаючи зберегти фігуру.

Альтернативою приготування на пару є гасіння і варіння. У першому випадку продукт обробляється досить довго в невеликій кількості води під кришкою, в другому - кладеться в киплячу воду і готується на невеликому вогні. Приготувавши, таким чином, м'ясо, можна отримати не тільки м'ясну страву, а й корисний бульйон.

Смажені продукти і страви слід вживати з особливою обережністю.Приготувати смажене блюдо, яке можна їсти під час вагітності, не означає повністю обсмажити його в олії на великому вогні.

Якщо мова йде про м'ясо, краще нарізати його дрібними шматочками і обсмажити на повільному вогні без додавання олії або жиру. Чим менше жиру буде вжито зі смаженою їжею, тим краще для травної системи і судин матері.

Кращий спосіб смаження є приготування на вугіллі, як це робиться на природі. Тут м'ясо і овочі обсмажуються у власному соку, зберігаючи корисні властивості.

Загальні рекомендації по харчуванню звучать однакові для всіх, але детальний список продуктів, які можна і не можна їсти під час вагітності, складається виключно лікарем на основі обстежень організму матері, перебігу вагітності та результатів аналізів.

Кожна жінка вирішує для себе, в чому складно відмовитися в силу звички, а з чим можна з легкістю попрощатися на час вагітності.

Важливо пам'ятати, що здоровий раціон покликаний, не тільки допомогти плоду розвиватися правильно, але і підтримати здоров'я матері, адже її організм робить колосальну роботу - готує до появи на світло нове життя.

Автор: Владислава Матвєєва,
спеціально для Mama66.ru