Skip to main content

Журавлина при вагітності: користь, шкода і рецепти з ягодою

Loading...

Вагітність пред'являє особливі вимоги до безпеки і користь харчування. Вживання фруктів і ягід - найважливіша частина раціону вагітної жінки. Журавлина містить десятки корисних для здоров'я сполук, її кислуватий смак здатний полегшити токсикоз, а лікарські якості дозволяють використовувати її при різних захворюваннях. Але чи не зашкодить журавлина при вагітності організму матері і плоду?

Журавлина - плід сімейства вересових, до якого відносяться також чорниця і брусниця. Ці ягоди з характерним смаком і ароматом ростуть в болотистих місцевостях всього Північної півкулі, а в США, Канаді, скандинавських країнах великоплідний сорт вирощують на плантаціях як цінний харчовий продукт і лікарський засіб.

Загальні характеристики журавлини

Свіжа журавлина майже на 90% складається з води, в той час як висушені плоди - з вуглеводів і клітковини. Вуглеводи - це в основному сахароза, глюкоза, фруктоза. Інша маса плода складається з нерозчинних харчових волокон: пектину, целюлози, геміцелюлози, які проходять через кишечник практично в незмінному вигляді.

Журавлина також містить розчинні волокна.З цієї причини надмірне вживання плодів може викликати розлад травлення, наприклад, діарею.

Всього в складі журавлини 18 корисних сполук з різноманітними властивостями, серед найбільш значущих можна назвати наступні:

Антиоксиданти і фітонутрієнти.

  • олігомерні проантоціанідіни - регулятори обміну речовин;
  • антоціанідіновие флавоноїди надають плодам червоний колір і бережуть клітини організму від окисляє дії вільних радикалів;
  • ціанідин знижує рівень цукру в крові і допомагає підтримувати норму холестерину;
  • пеонідін покращує склад крові;
  • кверцетин має протизапальні і протиракові властивості, журавлина - один з основних плодових джерел цього антиоксиданту;
  • урсолова кислота, сконцентрована в шкірці, має сильну протизапальну дію.

Свіжі плоди журавлини містять найбільшу кількість антиоксидантів, сушені ягоди можна поставити на 2-е місце по їх утриманню, журавлинний сік трохи відстає. Йдеться про 100% натуральному соку, а не відновленому і розведеному, що містить цукор або консерванти.

Рослинні волокна.

У журавлині забезпечують 20% рекомендованої добової потреби в кожній 100-грамової порції.

Вітаміни.

100 гр журавлини містять 15% денної норми вітаміну С, 8% вітаміну Е, і 6% вітаміну В5. Також в ягоді є вітаміни А, К, В1, В2, В3, В6 і холін.

Мікроелементи і мінерали.

Журавлина - джерело марганцю і міді, їх зміст відповідно 16% і 7% добової норми на 100 гр ягід. Трохи менше (2-3% денної норми) кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію, цинку. Журавлина і журавлинний сік містять органічну щавлеву кислоту, необхідну для нормальної перистальтики кишечника при вагітності.

Користь журавлини при вагітності

Численні дослідження показують потенційні переваги для здоров'я, які дає журавлина при вагітності.

Зокрема, вона здатна допомогти в таких випадках:

  1. Інфекції сечовивідних шляхів.Їх лікування при вагітності ускладнюється неможливістю застосовувати деякі ліки. Найчастіше захворювання викликане кишковою паличкою, яка прикріплюється до внутрішньої поверхні сечового міхура і сечових шляхів. Журавлина містить унікальні фітонутрієнти, відомі як проантоціанідіни A-типу (дубильні речовини).Вони запобігають прикріплення кишкової палички до слизової органів сечовидільної системи, що робить ягоду профілактичним засобом проти інфекцій сечовивідних шляхів. Варто мати на увазі, що ці корисні при вагітності речовини частково втрачаються через вплив тепла і світла, тому чим менше оброблена журавлина, тим вона корисніша.

Ягоди неефективні для лікування інфекцій, вони лише скорочують ризик їх виникнення. Для вже існуючих захворювань застосовуються антибіотики і інші методи, рекомендовані лікарем.

  1. Профілактика раку шлунка і кишечника.Інфікування бактерією Helicobacter Pylori, спочатку викликає гастрит, вважається однією з основних причин раку і запалення шлунка, виразок. Як і у випадку з кишковою паличкою, проантоціанідіни А-типу запобігають прикріплення до слизової шлунка бактерій. Відповідно до одного американського дослідження, проведеного за участю 189 чоловіків і жінок, 0,5 літра журавлинного соку в день значно зменшує ризик інфекції, викликаної Helicobacter Pylori, а щоденне вживання соку протягом 3 тижнів пригнічує ріст бактерій приблизно на 17% у інфікованих.
  1. Серцево-судинні захворювання.При вагітності збільшується об'єм циркулюючої крові, і навантаження на серцево-судинну систему зростає. Журавлина містить антиоксиданти, які знижують ризик розвитку захворювань серця і судин. Ці речовини підвищують рівень "хорошого" холестерину і зменшують "поганий", особливо у вагітних з діабетом, знижують жорсткість кровоносних судин, нормалізують артеріальний тиск, зменшують вміст в крові гомоцистеїну, скорочуючи ризик запалення в кровоносних судинах.
  1. Захист від порушень розвитку мозку у плода.Недавні дослідження показали, що журавлина, вживана під час вагітності, захищає клітини мозку дитини від пошкодження вільними радикалами і наступних порушень розвитку.
  1. Запалення суглобів.Збільшення ваги і зміни гормонального фону під час вагітності іноді шкодять суглобам. Протизапальну дію журавлини допомагає в боротьбі проти болю в суглобах.
  1. Набір ваги і запори.100 гр журавлини містять всього 46 ккал і 20% добової дози клітковини. Крім того, вживання харчових волокон - перша рекомендація при боротьбі з запором, яким страждають багато вагітних.З цією проблемою справиться також підвищений вміст щавлевої кислоти.
  1. Захист зубів.Не секрет, що при вагітності зуби знаходяться в зоні ризику через зміни біохімії тіла і перенаправлення мікроелементів і вітамінів до плоду. Проантоціанідіни в журавлині не дозволяють бактеріям закріплюватися на поверхні зубів і захищають їх від карієсу.
  1. Набряки.Журавлина здатна допомогти від набряків при вагітності за рахунок здатності регулювати обмінні процеси, а калій в складі підтримує електролітний баланс. Детальніше про набряки при вагітності →
  1. Інфекції.Ягоди мають антибактеріальний ефект і перешкоджають розвитку інфекційних захворювань. Журавлина заважає закріпленню багатьох мікроорганізмів і підвищує імунітет за рахунок свого багатого складу, рятуючи від застуди при вагітності.

Можливі наслідки від вживання журавлини при вагітності

У помірних кількостях журавлина і продукти з неї вважаються при вагітності безпечними, але це дані статистичних спостережень, так як будь-яких наукових досліджень впливу плодів на виношування і розвиток дитини не проводилося.

Надмірне ж вживання журавлини може викликати розлад шлунка і пронос.

Крім цього, існує ще кілька небажаних наслідків від надмірного вживання цієї ягоди:

  1. Журавлина здатна збільшити ризик утворення каменів в нирках у схильних до цього жінок. Камені утворюються, коли мінерали в сечі досягають високих концентрацій. Більшість ниркових каменів складаються з оксалату кальцію, надмірна кількість оксалату в сечі є одним з основних факторів ризику. Журавлина, особливо концентровані екстракти, містять високі рівні оксалатів. У більшості людей вживання журавлини не сприяє розвитку сечокам'яної хвороби, але тим вагітним, хто схильний до появи каменів у нирках, доцільно обмежити або виключити журавлину з раціону, як і інші продукти, що містять оксалат.
  2. Журавлина може знизити згортання крові. Це варто мати на увазі при прийомі препаратів-антикоагулянтів (Варфарин, Гепарин та інші).
  3. Журавлина може викликати алергічні реакції у окремих людей, тому жінкам, які до вагітності були схильні до алергії, необхідно вживати ягоди з обережністю.

Рецепти з журавлиною

Журавлину збирають у вересні і листопаді, іноді ягоду можна знайти навіть ранньою весною. Головний критерій - стиглість, так як незріла журавлина втрачає свої корисні властивості.

Особливість цієї ягоди в тому, що вона дуже довго зберігається за рахунок вмісту бензойної кислоти. При заморожуванні журавлина також зберігає свій смак і користь. З ягід роблять сік, сушать, варять кисіль, варення.

Багатьох жінок при вагітності мучить спрага, а напої на основі кислих ягід - відмінний спосіб вгамувати її. Звичайно, перш за все при вагітності рекомендується морс з журавлини, в який можна додати і брусницю як сильний сечогінний засіб, але раціон можна урізноманітнити і коктейлями.

Антиоксидантний коктейль:

  • 2 чашки свіжої журавлини;
  • 6-8 середніх груш;
  • 1 айва, але краще сироп з неї.

Пропустити через соковижималку журавлину і груші. Процідити через сито з дрібними отворами, щоб видалити насіння, і змішати з сиропом з айви. Додати лід і прикрасити свіжою журавлиною.

Имбирная журавлина:

  • 20-30 ягід журавлини;
  • 2 скибочки лимона;
  • 2 скибочки лайма;
  • близько 30 мл імбирного сиропу;

На 30 гр імбиру стакан цукру і стакан води, змішати, довести до кипіння, остудити і процідити.Сироп з імбиру можна зберігати до подальшого використання.

Покласти журавлину в широкий скляний стакан, покрити скибочками лимона і лайма. Обережно розчавити плоди, залишаючи скибочки цитрусових в якості прикриття для ягід. Додати сироп з імбиру, лід і воду. Злегка розмішати.

Журавлина + грейпфрут:

  • 10-15 ягід журавлини;
  • 40-50 мг грейпфрутового соку;
  • 30 мг медового сиропу;
  • газована вода;
  • свіжа м'ята для прикраси.

Медовий сироп: на одну чашку меду 2 склянки води, змішати, довести до кипіння, остудити.

Помістити журавлину в стакан і розчавити. Додати грейпфрутовий сік і сироп з меду. Збовтати напій і пропустити через сито з дрібними отворами. Перелити в стакан і додати газованої води. Прикрасити м'ятою.

Журавлина - одна з найкорисніших ягід, особливо при вагітності. Її можна заморозити, висушити, зробити сік або з'їсти свіжої - в будь-якому випадку вона залишиться джерелом вітамінів і мінералів, антиоксидантів і фитонутриентов, харчових волокон і корисних вуглеводів. Вона застосовується в якості профілактики проти інфекцій, хвороб шлунка, серцево-судинних захворювань, покращує склад крові, а журавлинний морс чудово освіжає і втамовує спрагу.Журавлина безпечна при вагітності, якщо вживати її в розумних межах.

Автор: Ольга Рогожкіна, лікар,
спеціально для Mama66.ru

Корисне відео про користь журавлини

Радимо почитати:Гостра їжа при вагітності: можна чи ні?

Загрузка...
Loading...