Яблука - це один з найбільш корисних і популярних у світі фруктів, до якого жінки при вагітності часто відчувають незрозумілу тягу. Відома приказка: "Одне яблуко в день допомагає від семи хвороб" має під собою реальне підгрунтя, так як ці плоди містять не тільки вітаміни і мінерали, а й велика кількість біологічно активних сполук. Тому яблука при вагітності точно не зашкодять.
Звичайно, народна мудрість трохи перебільшує істину, і яблука не можуть замінити ліки і лікарів, проте, їх вживання дозволить скоротити ризик деяких захворювань. Кожна свідома і турботлива мати повинна пам'ятати, що кілька щоденних порцій фруктів є ключем до легкої вагітності і здоровому потомству.
Яблука при вагітності: користь і шкода
Яблука складаються на 80% з води, на 12% з вуглеводів, на 10% з органічних кислот і менше, ніж на 1% з жиру і білків. Не випадково, що багато хто зі здорових дієти неодмінно включають ці плоди: у них тільки 43-47 ккал на 100 гр.
Яблука містять вітаміни С, B1, B3, E, H, K, PP, пектин і велика кількість макро- і мікроелементів - залізо, калій, кальцій, фосфор, натрій, магній, цинк, йод, фтор.Це відмінне джерело харчових волокон, 100 гр плодів містить 9% від добової потреби вагітної жінки.
Реальна цінність яблук полягає в біологічно активних компонентах - Фітонутрієнти, флавоноїди (кверцетин, епікатехін, флоридзин), поліфенольних з'єднаннях, які знаходяться в м'якоті і шкірі. Остання містить багато антоціанів і різних дубильних речовин.
Яблука рекомендується включати в щоденний раціон при вагітності не тільки через високу харчову цінність, а й з інших причин.
користь яблук:
- Регулярне їх вживання за рахунок вмісту клітковини забезпечує нормальну перистальтику кишечника, допомагає в запобіганні запорів, стимулює виділення шлункового і травних соків, що гарантує ефективне поглинання поживних речовин. Крім того, яблука здатні підвищити кількість і активність бактерій, що беруть участь в процесі травлення.
- Яблука є відмінним джерелом заліза - невід'ємної частини метаболізму червоних кров'яних тілець. За рахунок збільшення кількості цих клітин можна не тільки запобігти анемію, але і забезпечити повноцінне постачання киснем плода.
- Плоди допомагають в детоксикації організму і поліпшення загального стану здоров'я. Незважаючи на малу кількість білка, його поєднання з антиоксидантними сполуками запобігає слабкість і додає енергії.
- Поліфеноли з яблук пов'язані зі скороченням поглинання вуглеводів організмом, також вони стимулюють вивільнення інсуліну з підшлункової залози.
- Вживання в їжу яблук забезпечує механічну очистку зубів і ясен від нальоту, стимулює виділення слини, яка знижує здатність бактерій розмножуватися і рости.
- Яблука збільшують кількість ацетилхоліну в головному мозку, який пов'язаний з концентрацією і пам'яттю.
- Ці фрукти мають протизапальну дію, здатні не тільки полегшити астму у дорослих, але і знизити ризик цього захворювання у дітей. Вчені вважають, що високі рівні антиоксидантів і протизапальних флавоноїдів (кверцетину і катехина) благотворно впливають на функцію легенів плода в утробі, зменшуючи небезпеку бронхіальної гіперчутливості і астми.
- Яблука знижують рівень холестерину в організмі, що робить ці фрукти профілактичним засобом проти серцево-судинних захворювань.Антиоксидантна активність яблук знижує окислення жирів (перекисне окислення ліпідів), що допомагає тримати в нормі кров'яний тиск і знижує ризик прееклампсії. Крім того, шкірка фруктів містить флавоноїди кверцетин, що зменшує запалення в кровоносних судинах.
- Яблука багаті флавоноїдами і антиоксидантними фітонутрієнтами, які нейтралізують дію вільних радикалів на тканини очей. Це запобігає дистрофію жовтої плями, катаракту і глаукому.
- Крім клітковини, що створює відчуття ситості, ці фрукти містять компоненти для прискорення метаболізму - калорії спалюються швидше або не засвоюються організмом взагалі.
Яблука при вагітності - корисний і безпечний продукт, однак, необхідно бути дуже обережним з їх насінням. З одного боку, вони сповнені корисного йоду, але з іншого - включають синильну кислоту, яка у великих кількостях є небезпечною отрутою. Безпечна доза - це 3-4 насінини щодня.
Які яблука корисніше?
Предком домашньої яблуні є яблуня Сіверса (Malus sieversii), яка до сих пір в дикому вигляді росте в багатьох частинах Центральної Азії. Існує більше 7500 сортів фрукта, включаючи червоні, жовті й зелені.
Вважається, що найкорисніші - це місцеві сезонні фрукти.Гінекологи особливо підкреслюють важливість даної рекомендації для вагітних. Це не тільки дозволяє отримати максимальну користь від яблук, але і знижує ризик отруєння організму різними пестицидами та іншими токсинами, так як для отримання рясного врожаю, довгого зберігання і красивого зовнішнього вигляду фрукти часто обробляють хімікатами.
Якщо вибирати між сортами яблук, то перевагою червоних є їх смак - солодший через більшої кількості цукрів. У зелених фруктах міститься більше заліза і вітаміну С, крім того, вони допомагають у перетравленні жирної їжі. Яблука не зважають сильним алергеном, проте, на червоні плоди в рідкісних випадках може бути алергічна реакція.
Яблучний сік при вагітності
Яблучний сік так само, як і самі фрукти, містить ряд вітамінів і мінералів, тому може бути рекомендований для щоденного вживання вагітними жінками при дотриманні ряду правил:
- Щоб уникнути зайвого навантаження на травну систему сік потрібно розбавляти в концентрації 1: 1, єдиний виняток - боротьба з ранковою нудотою, коли кислий насичений смак може зняти неприємні симптоми.
- Не можна пити яблучний сік при захворюваннях травної системи, особливо загостреннях гастриту, підвищеної кислотності шлунка, виразці і панкреатиті.
- Свіжовичавлений сік - найкорисніший, однак, зберігається він дуже недовго.
- Після вживання соку бажано прополоскати рот або почистити зуби, так як він містить кислоти, здатні пошкодити емаль.
- Сік втамовує спрагу гірше, ніж звичайна вода, тому його легко можна випити більше норми, що призведе до навантаження на нирки і травний тракт, а також здатне викликати набряки.
Сік позбавлений одного з цінних переваг яблук - клітковини, тому не може вважатися повноцінною заміною фруктам і овочам.
Як правильно вживати яблука вагітним
ВООЗ рекомендує вживати не менше 500 гр овочів і фруктів в день, але не обов'язково їсти тільки свіжі яблука протягом всієї вагітності.
В якому ще вигляді можна їсти яблука:
- Печені яблука засвоюються організмом легше, ніж сирі, але після 30-40 хвилин в духовці вони містять трохи менше мінералів і вітамінів. Проте навіть в запеченому вигляді вони залишаються надзвичайно корисними для вагітних жінок, які страждають від закрепів, дисбактеріозу та інших проблем зі шлунком. Вони також ефективно видаляють токсини з організму.
- Сушені яблука багаті клітковиною, залізом, вуглеводами, але містять дуже невелику кількість вітаміну С. Вони допоможуть вилікувати ранкове нездужання і, на відміну від свіжих фруктів, нешкідливі для зубів.
- Яблучне пюре може бути корисним не тільки для маленьких дітей, а й для майбутніх мам в якості лікування запорів.
Запобіжні заходи
Жінки, які страждають від різних алергій, не повинні зловживати червоними і жовтими яблуками при вагітності, так як вони викликають алергічні реакції частіше, ніж зелені. Тим, хто страждає від діабету і серцевих захворювань, не слід вживати солодкі фрукти. Жінки з діагнозами гастрит і виразка повинні уникати цих плодів в будь-якій формі.
Не рекомендується при вагітності вживати свіжі яблука з іншими продуктами, особливо хлібом або випічкою, так як це призводить до збільшення газоутворення. З тієї ж причини не рекомендується запивати яблука водою або іншими напоями відразу ж після їжі.
Слід мати на увазі, що цукор і фруктові кислоти в яблуках можуть пошкодити зубну емаль, а вагітні жінки особливо схильні до карієсу.З цієї причини після їжі потрібно полоскати рот або чистити зуби.
Яблука - це смачний і доступний фрукт, здатний забезпечити організм поживними речовинами, привести в норму роботу травлення і знизити ризик багатьох патологій. У Росії вони є одними з найпопулярніших фруктів, тому не дивно, що гінекологи рекомендують вживати яблука при вагітності щодня, тим більше що протипоказань у них мало.
Автор: Євгенія Лимонова,
спеціально для Mama66.ru
