Skip to main content

яєчна дієта

Яєчна дієта - план харчування, до складу якого як головного (але не єдиного!) Компонента - яйця. Як правило, цей раціон має на увазі велику кількість білкових продуктів і низьке - вуглеводних, що стимулює організм розщеплювати жир для отримання енергії. Популярність дієти обумовлена ​​її дієвістю та доступністю, а також відсутністю серйозних негативних наслідків для здоров'я.

Є кілька варіантів такого плану харчування. Деякі створені дієтологами, збалансовані і розраховані на тривалий час, наприклад, яєчна дієта на 4 тижні від Усами Хамді, інші обмежені декількома днями і включають мінімальне число продуктів.

Загальні правила

Як і всі інші, яєчна дієта має на увазі деякі правила:

  • Проконсультуйтеся з лікарем і пройдіть медичне обстеження, інакше підсумком може стати прояв прихованих хвороб, таких як камені в нирках.
  • Ставте перед собою реалістичні цілі.
  • Той, що худне людина не може обійтися без фізичних навантажень - вони прискорюють процес скидання ваги, відвернуть від їжі і піднімуть настрій.
  • Обмежте сіль, вона пов'язує воду, тому схил буде не настільки вражаючим.
  • Пийте багато звичайної води і приймайте вітамінні добавки.
  • Вважається, що для збереження краси фігури вечеряти потрібно за 4 години до засипання, але з цим згодні не всі фахівці. Однак якщо через голод ви не в змозі заснути, випийте кефір або перекусіть овочами, так як за недосипом слід переїдання - це доведений факт.
  • Яйця намагайтеся готувати вранці - це забезпечить ситість мінімум до обіду.
  • Найшвидший метод скинути вагу - білкова яєчна дієта. Однак безвуглеводна раціон - пряма дорога до кетоацидозу, коли внаслідок розпаду жирів в організмі формується ацетон і викликає подразнення слизових оболонок шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи. Не виключайте корисні вуглеводи, отримуйте їх з фруктів і цільних круп.

Яєчно-апельсинова дієта

Дієта відноситься до екстремальних і триває не довше ніж п'ять днів. Необхідний мінімум білків ви отримуєте з яєць, а клітковину і вітамін С - з фруктів. Випитий ввечері кефір погасить почуття голоду і допоможе заснути, а також частково заповнить запас кальцію.

Така яєчна дієта має просте меню:

  • Варіація 1 - одне варене яйце і 2 апельсина вранці, 2 яйця і один апельсин на обід, апельсин і стакан нежирного йогурту або кефіру ввечері.
  • Варіація 2 - взяти шість апельсинів і стільки ж яєць з'їдати по одному через кожну годину.

Дієта Усама Хамді

Ендокринолог Усама Хамді запропонував раціон, що знижує вагу за рахунок звичайних біохімічних реакцій тіла і не залежить від калорійності. Ця яєчна дієта на 4 тижні знаменита також під назвою Маггі, на ім'я знаменитої Маргарет Тетчер.

Загальні інструкції:

  • якщо вага порцій не вказано точно, їжте до ситості;
  • така яєчна дієта на 4 тижні не передбачає особистих модифікацій - заміни схожими стравами або видалення нелюбимих продуктів;
  • після перерви в дотриманні дієти, необхідно починати її спочатку;
  • перші сім днів можна повторити, а потім перейти до плану четвертого тижня;
  • при нав'язливому голод з'їжте морква, огірки або помідори (щось одне) через пару годин після попередньої їжі;
  • овочі готуйте без масла;
  • чай і кава допустимі, якщо ви не страждаєте підвищеним тиском;
  • "Швидких" вуглеводів (цукру, солодких фруктів і картоплі) потрібно уникати, однак автор допускає вживання штучних підсолоджувачів;
  • алкоголь заборонений.

План такий білкової яєчної дієти, розрахований на 4 тижні, наведено в таблиці.

понеділок

Перший тижденьДругий тижденьтретій тижденьчетвертий тиждень
щоденний сніданокГрейпфрут / апельсин і 1-2 варених яйцяБудь-які з дозволених в цей день продуктів без обмеження кількостіЗапропоновані щоденні продукти розподіляються протягом дня, в тому числі на сніданок
обідОдин вид наслідках фруктів2 варені яйця, зелений салатОдин вид фруктівВарені / на грилі м'ясо або курка - 250 г; 3 помідори; 4 огірка; один житній тост; один апельсин / грейпфрут; тунець - стандартна банка консервів без жиру або відвареної - 160-180 грам
вечеряНежирне м'ясо на грилі2 варені яйця, один апельсин / грейпфрут

вівторок

Перший тижденьДругий тижденьтретій тижденьчетвертий тиждень
обідКурка (варена / тушкована, без шкіри), помідори, один апельсин / грейпфрутМ'ясо на грилі, зелений салатВарені овочі та зеленьВарене / на грилі м'ясо - 200 г; 3 помідори; 4 огірка; один житній тост; один апельсин / грейпфрут / яблуко
вечеря2 варені яйця, один житній тост, один апельсин / грейпфрут, зелений салат2 варені яйця, один апельсин / грейпфрут

середа

Перший тижденьДругий тижденьтретій тижденьчетвертий тиждень
обідЗнежирений білий сир (творог), один тост із пшеничного борошна, помідориМ'ясо на грилі, огірокФрукти, варені овочі і зелень1 столова ложка нежирного сиру / сиру; 2 помідори; 2 огірка; один прийом їжі - варені овочі; один житній тост; один апельсин / грейпфрут; тунець - стандартна банка консервів без жиру або відвареної - 160-180 грам
вечеряМ'ясо на грилі без жиру2 відварених яйця, варені овочі

Четвер

Перший тижденьДругий тижденьтретій тижденьчетвертий тиждень
обідОдин вид фруктів2 відварених яйця, знежирений білий сир, варені овочіРиба і морепродукти, зеленьВарена / на грилі курка - 250 г; 3 помідори; 4 огірка; один житній тост; один апельсин / грейпфрут / яблуко
вечеряМ'ясо на грилі, зелений салат2 відварених яйця, помідори, варені овочі

п'ятниця

Перший тижденьДругий тижденьтретій тижденьчетвертий тиждень
обід2 відварених яйця, варені овочіРиба / креветки (варені, тушковані)М'ясо або криця на грилі, варені овочіВарена / на грилі курка - 250 г; 3 помідори; 4 огірка; 2 відварених яйця; один апельсин / грейпфрут / салат-латук
вечеряРиба (варена або тушкована), зелений салат, один апельсин / грейпфрут2 відварених яйця, варені овочі

Субота

Перший тижденьДругий тижденьтретій тижденьчетвертий тиждень
обідОдин вид фруктівМ'ясо на грилі, помідори, один апельсин / грейпфрутОдин вид фруктівВарена куряча грудка - 2 штуки; 2 ложки нежирного сиру / сиру; 2 помідори; 2 огірка; один житній тост; один апельсин / грейпфрут; один йогурт
вечеряМ'ясо на грилі, зелений салатОдин вид фруктів

неділя

Перший тижденьДругий тижденьтретій тижденьчетвертий тиждень
обідКурка, варені овочі, помідори, один апельсин / грейпфрутКурка, варені овочі, помідори, один апельсин / грейпфрутОдин вид фруктівТунець - стандартна банка консервів без жиру або відвареної - 160-180 грам; 1 ложка нежирного сиру / сиру; один житній тост; 2 помідори; один прийом їжі - варені овочі; один апельсин / грейпфрут
вечеряВарені овочіКурка, помідори, один апельсин / грейпфрут

Меню яєчної дієти

Меню яєчної дієти різниться в залежності від тривалості.

На 3 дні

Щоденний раціон заснований на яйцях, цитрусових фруктах, овочах і м'ясі:

  • ранок - апельсин / грейпфрут і два яйця;
  • обід - порція свіжих або відварених овочів, 2 яйця;
  • вечір - порція нежирного м'яса або курки (відварні, тушковані), порція овочів, апельсин / грейпфрут.

Порція визначається як обсяг,який поміщається в жменю (овочі) або шматок м'яса розміром і товщиною з долоню.

На 5 днів

Низкоуглеводная яєчна дієта на 5 днів передбачає в цілому ті ж продукти. Кожен з трьох прийомів їжі складається з білкового компонента (яйця, риба, м'ясо) і клітковини (овочі, фрукти).

Зразкове меню вказано в таблиці:

деньсніданокобідвечеря
1Два яйця (варені або у вигляді омлету), апельсин / грейпфрут, трав'яний або зелений чайКуряча грудка варена - 150 г, зелень, апельсин / грейпфрутДва яйця, свіжі овочі (крім картоплі)
2Варена риба - 200 г, зелень, яблуко
3Нежирна яловичина (відварна / на грилі) - 150 г, салат зі свіжих овочів
4Креветки відварні - 200 г, салат з капусти і зелені, грейпфрут
5Індичка запечена - 150 г, свіжі овочі, яблуко

Прийом їжі можна доповнити кефіром - до двох склянок на добу.

На 7 днів

Низкоуглеводная яєчна дієта на тиждень може стати продовженням попередньої, щоденне меню включає:

  • від 3 до 4 яєць;
  • м'ясо без жиру або птах без шкірки - до 200 г;
  • фрукти - апельсин / грейпфрут / яблуко;
  • овочі - капуста, морква, огірки, помідори, а також зелень;
  • кефір нежирний - до 2 склянок або сир - 100 г;
  • вода і зелений чай - 2 л.

Трохи більш збалансована яєчна дієта на 7 днів передбачає більше вуглеводів - це додатковий фрукт або хліб з цільного зерна.Кількість овочів не обмежена, однак нормою вважається не більше п'яти порцій на добу. Можна заправити їх лимонним соком, травами і навіть червоним перцем - на думку вчених він стимулює метаболізм.

Яєчна дієта на 7 днів може бути заснована на меню першого тижня плану харчування Усами Хамді.

На 2 тижні

Яєчна дієта на 2 тижні є довгостроковою і повинна включати не тільки білкову їжу і клітковину, але також необхідний мінімум жирів і вуглеводів.

Перший тижденьДругий тиждень
щоденний сніданокгрейпфрут або апельсин, 2 варені яйця, чай з маленькою ложкою меду
понеділокобідТунець - 200 г, салат з овочів (крім картоплі), скибочка цільнозернового хлібаСуп з яловичини - 200 г, коричневого рису - 50 г і помідорів (томатної пасти)
вечеряЯйце, стакан нежирного кефіру, 1-2 помідори або огіркаОмлет з 1 жовтка і 2-3 білків, тушковані овочі
вівторокобідКурячий суп - 200 г курячої грудки, 1 невеликий картопля, 1 морква і болгарський перецьВідварна куряча грудка - 250 г, салат з капусти і зелені, шматочок житнього хліба
вечеряОмлет з жовтка 1 яйця, білків від 2-3, знежиреного молока, помідори2 яйця, склянка кефіру
середаобідНежирна яловичина - 250 г, гречана каша на воді - 100 г, зеленьЮшка з лосося - 200 г, і овочів - картопля, перець, морква
вечеряНежирний сир або сир - 100 г, яйцеОмлет, зелений горошок
ЧетверобідЮшка з жирної морської риби - 200 г і овочів - 1 невеликий картопля, моркваЯловичина на грилі - 250 г, гречана каша - 100 г, салат зі свіжих капусти і огірка
вечеряОмлет, стакан кефіруНежирний сир з фруктами - 150 г
п'ятницяобідВарена яловичина - 200 г, брокколі на пару, 2 скибочки цільнозернового хліба1 печена картопля, нежирний сир, салат з помідорів
вечеря2 яйця, нежирний сир з фруктами - 150 г.Риба - 250 г, овочева запіканка з 1 яйцем
СуботаобідКурячі котлети на пару - 250 г, салат зі свіжих овочів, зелений горошокСуп з курячої грудки - 200 г, капусти і моркви, 2 скибки цільнозернового хліба
вечеряНежирний сир - 100 г, 3-4 волоських горіха2 яйця, нежирний сир - 100 г, овочі
неділяобідЯловичина на грилі - 250 г, коричневий рис - 100 г, салат з помідорів і болгарського перцюЯловичина тушкована - 250 г, зелень, шматочок житнього хліба
вечеряЯйце, тушковані овочіНежирний сир - 100 г, 3-4 волоських горіха

Така яєчна дієта для схуднення дуже ефективна, а щоб вона переносилася легше, можна балувати себе склянкою живильного смузі - соєве молоко, змішані ягоди, насіння льону.

На 4 тижні

Особливість меню яєчної дієти на 4 тижні - поступова зміна її від білкової до низьковуглеводній. Фізичні навантаження варто почати з другого тижня, так як під час першої організм буде спалювати жир самостійно в результаті кетоза.

Перший тижденьДругий тижденьтретій тижденьчетвертий тиждень
сніданокВипийте 300 мл холодної води, через 10-15 хвилин з'їжте 2 варені яйцяВипийте 300 мл холодної води, через 15 хвилин з'їжте 2 яйця і апельсин / грейпфрут. Раз в 3 дня з'їдайте 30 г горіхів - волоських або мигдалю
обід150 г нежирної курки або яловичини, свіжі овочіДо меню першого тижня додайте 2 скибочки цільнозернового хліба або гарнір з круп, зварених на воді (гречка, коричневий рис), -100 г

Салат з овочів заправте корисним соусом з лимонного соку, зелені, 2-3 ложок простого йогурту і подрібненої четвертинки авокадо

ПолуденьСтакан кефіру, 100 г нежирного сиру або сируУ кефір або сир можна додати жменю ягід, насіння льону або мюслі, а після сиру з'їсти яблуко
вечеряВарене яйце, 200 г запеченої або вареної риби, зеленьМеню на вечерю те ж, на ніч можна випити склянку кефіру

Вихід з дієти

Близько 90% з тих, хто худне на безвуглеводних планах харчування, повертає втрачену вагу назад протягом року.Найчастіше найважчий етап дієти настає після виходу з неї, тому що більшість людей розслабляється, втрачає мотивацію і приходить до своїх старих звичок.

Ключ до довгострокового контролю ваги - корекція способу життя, що передбачає продумане харчування і фізичну активність постійно, а не час від часу.

Вихід з дієти:

  1. За день до завершення дієти підрахуйте скільки калорій потрібно для підтримання маси тіла з урахуванням всіх навантажень і зміненого ваги.
  2. За допомогою розрахунків розробіть план харчування з корисних і здорових продуктів, який дозволить вам зберегти вагу.
  3. Використовуйте 3-4-тижневий період після дієти для поступового приведення калорійності і розміру порцій у відповідність з "ідеальним" планом.

Плюси і мінуси

Дієта на основі курячих яєць має три головних переваги - збалансованість (крім монодієт), знижений почуття голоду і можливість зберегти м'язову масу. Четвертий плюс в тому, що яйця вважаються безпечними продуктами щодо забруднення важкими металами та хімічними речовинами, чим відрізняються від риби або молока.

Яйця є джерелом цінних поживних речовин, наприклад, вітамінів Д, Е, К і групи В, холіну, селену, фосфору, цинку, каротиноїдів (лютеїн і зеаксантин).Білок складає 12,6% продукту, а жирів і вуглеводів в ньому всього 0,3% і 0,7% відповідно. Крім того, яйця недорогі, легко доступні й улюблені більшістю людей.

Раніше вважалося, що вони підвищують рівень холестерину, але більшість сучасних досліджень показують, що збільшення не перевищує 10%. З іншого боку, частина учених відзначають зв'язок між споживанням яєць і коронарною хворобою серця, тому залишається ймовірність потенційного ризику, особливо для тих, у кого вже присутні порушення серцево-судинної системи.

Яєчна низкоуглеводная дієта Усами Хамді має один істотний мінус - дотримання точного плану, зате обсяг порцій в більшості випадків не обмежений. Недолік інших запропонованих раціонів - необхідність підрахунку калорійності, що іноді займає чимало часу і сил.

результат

Яєчна дієта ефективна, але конкретні результати залежать від наступних факторів:

  • вихідний вага;
  • строгість дотримання;
  • наявність спортивних навантажень і загальна активність;
  • вік і швидкість базового обміну речовин.

При високому вихідному вазі і дотриманні всіх умов можна втратити:

  • до 20 кг за чотири тижні на дієті Усама Хамді;
  • 2-5 кг на яєчно-апельсинової;
  • в середньому до кілограма на добу на інших.

Протипоказання

Яйця відносяться до сильних алергенів, тому основне протипоказання перерахованих раціонів харчування пов'язане з імовірним ризиком прояву гіперчутливості організму до продукту.

Крім цього, будь-яка білкова, в тому числі яєчна, дієта має ряд обмежень за станом здоров'я:

  • вагітність і грудне вигодовування;
  • захворювання нирок (особливо каменеутворення) і печінки;
  • порушення роботи шлунково-кишкового тракту, особливо пов'язаних з підвищеною кислотністю шлунка;
  • підвищений холестерин в крові.

Яйця оточені ореолом протилежних думок, що стосуються співвідношення їх користі і шкоди. Деякі експерти в області охорони здоров'я не вважають їх здоровою їжею, інші радять вживати по кілька штук щодня для поповнення запасів білка, вітамінів і мікроелементів. У будь-якому випадку, вони популярні у бажаючих схуднути через свою доступність, корисності і здатності ефективно знижувати відчуття голоду.

Автор: Євгенія Лимонова,
спеціально для Mama66.ru

Корисне відео про яєчної дієті